Rape by Arzak explicado paso a paso - Madrid Fusión 2011
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Título: Rape by Arzak explicado paso a paso - Madrid Fusión 2011
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Autor:
webinfohoreco
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Tiempo de preparación: Minutos
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Porciones:
- Además del rape, este plato de la factoría Arzak lleva también unas almejas que se presentan en unas conchas comestibles, elaboradas con unos moldes de silicona. El golpe de efecto final se consigue con el montaje del plato sobre una de las vajillas audiovisuales de Philips Design.