La receta de los tamales se ve que la aprendiste en tu casa, estas recetas son de la exquisita comida casera no de la mediocre comida industrial que elegantemente llaman de cheff (jefe en francés). Los cheffs administran las cocinas de restaurantes para ser más eficientes, eso demerita la calidad de los platillos caseros por la necesidad de estandarizarlos. Yo creo que la comida casera Mexicana es mucho mejor que cualquier platillo de restaurante popoff. Para mí tiene un mayor estatus un cocinero tradicional que un cheff de escuela. No arruinemos la riqueza de la comida tradicional mexicana con esa nefasta influencia de la estandarización y técnicas de cheff. Trata de preservar tus tradiciones, porque se ve que tienes más de lo que aprendiste en tu casa que esa, perdón, payasada de usar el cuchillo de cheff para todo, de exagerar la higiene con guantes cuando no es necesario. No te apantalles por fantoches que balbucean el francés. Ayudanos a recuperar y promover las técnicas y nombres de la cocina tradicional. Con eso de que la cocina mexicana es un tesoro de intangible de la humanidad, quieren estandarizar las recetas para el turismo, te das cuenta de la pérdida que está sufriendo. Por eso es mi comentario, porque me parece que tienes esa herencia cultural a diferencia de muchos farsantes que estudian con fantoches que no tienen ni idea y hacen una cadena de teléfono descompuesto. Por eso te sugiero que hagas las cosas sin dejarte apantallar por esa corriente dominante. Difunde SIN TEMOR tu herencia cultural. Porque se nota que la tienes.
Es El Cheff Mas Tonto Para Pelar piñas Que he visto Hasta parece Pinche
Hola mi nombre es daniela y me encanta hacer tus recetas yo tambien soy pastry cheff me encanta la torta helada de mango que hiciste el otro dia en television no la tengo en tus libros seria tan amable de mandarmela te lo agradeceria saludos daniela
quiero ganarme la camiseta de racacing x q no me la puedo comprar x fa. quiero ganarmela. soy leandro de pacheco de las tunas
hola paulina soy tu fans numero 1 mi nombre es paulina pacheco tengo 13 años y ya tengo todos tus libros de recetas me encanta la cocina en especial los postres tengo bien claro que voy a estudiar Gastronomia ojala yo pueda conocerte en persona. te mando un abrazotee y sigue inventando mas cosas porque tengo mucho que aprender de ti gtacias.
me gusta la cocina y a hora quiero vender donas para pagar mi prepa quiero estudiar gastronomia i cer cheff
mira gina yo quisiera saber como acer el patel de manzana la berdad yo beo tu programa pero el di q lo isiste no lo pude ver completo quiero saves como se acen ay una poziviliadad d q me mandes la rreceta a mi email y tambien kiero saber otros postres q acer plis gracias
hi aquiles am ps no platique contigo pero te conoci en persona en el congreso aki en oaxaca y ps me encatantu programa io iwal soy cheff saludos
me agrada las recetas de gina porque los ingredientes son fáciles de conseguir incluso aveces ya los tiene uno en casa, y ella tiene una forma muy educada y paciente para trasmitir sus consejos
felicidades y gracias gina ya que me gustan tus recetas por fáciles de hacer y los ingredientes aveces los tiene uno en la casa, aparte tienes un carisma padrísimo para trasmitir las ideas.
hola thelma, eres mi cheff favorita y preferida he realizado algunas de tus recetas y ha mi esposo y mi hijo les han gustado gracias, pero quisiera saber si me pudes decir como preparo el mousse de mango porfis, es el cumple de mi esposo el miercoles proximo y le quiero dar una sorpresa gracias
Gina disculpa es la primera vez que entro en tu pagina para ver otra receta y veo la del pay de queso, y la preparaciòn no checa con los ingredientes donde dice cuantas galletas y mantequilla para la costra y donde dice queso crema y donde quedo la leche carnetion y el numero 5 no dice nada y las fresas donde estan? y en la tele imposible anotar los ingredientes tan rapido, perdon por tanta aclaraciòn pero si quiero hacer una receta tiene que estar bien verdad. thelma
hola me hacen bolas con esta pagina si tan facil entrar y ver lo que quiere uno lo que busaca yo busco ver a gina asi como la veo en canal 204 en sky y no la veo
yolo es la mejor cheff del mundo no entiendo porque ya no esta en venga la alegria ella si save de cocina y explica ala perfeccion no ay otra igual solo quisiera que fuera mas compartida
el pastel imposible se desbarata por que se debe hornear a baño maria no en seco, no importa que le pongas cajeta azucar miel eso no tiene nada que ver, solo que si se debe de hornear a baño maria. att cesar chicharo20045@hotmail. com cheff
hola querido cheff, me encantó la receta de Dulce, muchas gracias. ROSA MA. CABALLERO
me encantan tus recetas son muy facil de hacer y nutritivas te saluda nancy pacheco de ahome sinaloa
HOLA DULCE FELICIDADES POR TUS RECETAS ESTAN SUPER MUCHAS GRACIAS POR TU COOPERACION PARA QUE MAS PERSONAS LAS REALIZEMOS GRACIAS BYE GINA.
OSEA ESTA BIEN QUE USES EL LENGUAJE DE UN CHEFF PERO TEN ENCUENTA QUE NO TODA LA GENTE NOS EN TIENDE OK ESPESIFICA MAS TU RESETA Y VERAS QUE SI LA BAS A ARMAR BALE CUIDATE
hola la verdad soy nuevo en esta paguina pero me encanto la receta espero y me puedas mandarme mas recetas de postres atte. cheff,victor greene