Hola, solo quiero enviar una respuesta para quien preguntaba sobre un platillo hecho con marlin y chile morron, seguro habla del PATE DE MARLIN (lleva marlin, chile morron, chile chipotle, queso crema o queso filadelfia y es todo.. no es un aderezo se puede usar de botana se come con galletas salada... espero sea la receta que buscabas
La receta de los tamales se ve que la aprendiste en tu casa, estas recetas son de la exquisita comida casera no de la mediocre comida industrial que elegantemente llaman de cheff (jefe en francés). Los cheffs administran las cocinas de restaurantes para ser más eficientes, eso demerita la calidad de los platillos caseros por la necesidad de estandarizarlos. Yo creo que la comida casera Mexicana es mucho mejor que cualquier platillo de restaurante popoff. Para mí tiene un mayor estatus un cocinero tradicional que un cheff de escuela. No arruinemos la riqueza de la comida tradicional mexicana con esa nefasta influencia de la estandarización y técnicas de cheff. Trata de preservar tus tradiciones, porque se ve que tienes más de lo que aprendiste en tu casa que esa, perdón, payasada de usar el cuchillo de cheff para todo, de exagerar la higiene con guantes cuando no es necesario. No te apantalles por fantoches que balbucean el francés. Ayudanos a recuperar y promover las técnicas y nombres de la cocina tradicional. Con eso de que la cocina mexicana es un tesoro de intangible de la humanidad, quieren estandarizar las recetas para el turismo, te das cuenta de la pérdida que está sufriendo. Por eso es mi comentario, porque me parece que tienes esa herencia cultural a diferencia de muchos farsantes que estudian con fantoches que no tienen ni idea y hacen una cadena de teléfono descompuesto. Por eso te sugiero que hagas las cosas sin dejarte apantallar por esa corriente dominante. Difunde SIN TEMOR tu herencia cultural. Porque se nota que la tienes.
Te interesa contar con un buen sazón, invertir en algo seguro no la pienses mas escribe y por 2, 500 pesos, te envió lista de los ingredientes para que prepares la cantidad de kilos que desees. Prueba haciendo una salsa para los tacos si esta te quedo bien y te agrado, es probable que la receta para los tacos te guste. con unos 5 chiles chipotles (chile capón este no tiene semilla y pica un poco) poner en una sarten los chiles, un diente de ajo de regular tamaño, un gajo de cebolla, hoja de laurel, dos ramitas de oregano y tomillo, agregas vinagre hasta cubrir un poco, prendes el fuego bajo hasta que comience a hervir, dejas enfriar; colocas todo en la licuadora agregas una cucharada de aceite de olivo, agregas cerveza obscura cantidad de acuerdo a que tan espesa la quieras, sal al gusto.
La pastlla de cuajo en ingles se llama rennet, en USA se pueden conseguir an Amazon u otros lugares en linea.
S. O. S tengo hipotiroodismo y estoy. confundida e. visto muchos videos. me dicen q no puedo comer algunos. vegetales y frutas. como de la familia de las. coles y en otros me dicen. q. si. puedo comerlos ahora no. se. q. hacer ni q puedo. comer si pudieras. ayudarme. con mas informacion sobre el hipotiroidismo por favor ahora tengo miedo comerlo q me. hace. daño. gracias
he probado unas 5 recetas diferentes de capirotada incluyendo la que aquí se menciona y realmente es la que mas me gusta , y para sorpresa de todos yo aprendí a leer en el sur del país y me enseñaron bien pues no encontré en esta receta donde lleva el Chile al parecer las amigas del norte no saben leer, en una ocasión mi hija recibió visita, amigos del norte y comieron gustosos la capirotada y dijeron que fue muy buena ya que pidieron doble ración y para llevar. y a la fecha no saben que tenia ji tomate y cebolla. pero les gusto mas que la del df.
me encanto tu recetas de chile poblano con elote muchas gracias
se ve muy sabrosa le receta de los niños envueltos en chile pasilla
hola yo alguna vez probe un menudo con chile tomate y cebolla no recuerdo si tenia granos pero me dijeron que se llamaba menudo frito te garadeceria que me ayudaras con la receta
Me encanta comer cosas dulces pero con fruta porque siento que la fruta es un alimento importante y este pastel me ha encantado, además de que es un clásico para las fiestas. Yo había visto una receta de pastel de durazno que me pareció extraordinaria en mipagina. 1001consejos. com/profiles/blogs/delicioso- pastel- de- durazno, la cual se hacía con bizcochuelo de vainilla, te dan la receta de la crema pastelera y algunos otros tips para que quede más rica. Hasta se me antojo hacer un pastel de durazno!! :)
Me trajeron de México un frasco de mole y quiero preparar alguna comida con carne o pollo para utilizarlo. Se me hace difícil concer los nombres equivalentes a los ingredientes que Uds. utilizan. Por favor una receta sencilla porque deseo saborea el mole nuevamente y agasajar a mis amigos
deseo un folleto y/o video de jarabes de raspa de fresa, coco, guanabana y otros
Si, no es necesario agregarle asúzcar ya que la manzana ya es dulce por si sola!!! =P Para otros postres fáciles, me encantó una receta para manzanas acarameladas que encontré, está súper sencilla de seguir y además trae un tip de como lograr que el azúcar se disuelva bien! A ver si a ustedes les gusta tanto como a mi. Saludos!
Chino cuentista el estado peruano te puede demandar por robar nuestro turrón peruano chumbeque original de Sullana, Piura, chumbeque es MOCHICA el 1900 ya era peruanismo, agarraste a chilenos de koo judos! encima lo que haces es una galleta seca, los verdaderos chumbeques son suavecitos, muy ricos se venden en todo el Perú nuestro turrón norteño es inimitable, Koo valí hongo estuve en Chile y ni se conocía, tremendo cuento te inventaste, tenía que ser chino con su cuento chino
por favor , que es la grenetina? soy de chile y no conosco nada con ese nombre y quisiera prparar la gelatina mosaico... porfa respondanme
donde puedo comprar los libros de Sandra Plevisni en CHile? Gracias, Catalina
Hola juanito quiero pertenecer a tu flan club para el sorteo del viernes y/o otros sorteos los veo siempre y los felicitoo x el programa ;D
esta chida la receta se me hace facil de cocinar, aunque tengo dudas por q llevan chile piquin p no se q onda
Hola, soy de chile de la ciudad de Pta. Arenas, me encanta el programa, lo veo casi todos los dias, gracias por lo que enseñan dia a dia. un abrazo.
Te felicito, por tu sencillez y tu honradez al explicar tus recetas tan completas, me haces recordar a la señora Teresa Ocampo, cada receta de ella sale exácta, compré (3) libros tuyos dulce pasión 2, pasión por el chocolate y verde pasión, dime donde puedo conseguir otros, también te veo en cable felicitaciones y no cambies, recibe un abrazo cargadito de amor y éxitos, estuve en tu restaurant el día Lunes 18 el que está primavera, nos gustó mucho la atención y la comida, pedí de postre Tiramisú y me gustó muchola forma como lo preparas, donde puedo conseguir la receta, te lo agradeceré.. Doriza