gracias por tener esta seccion cuando tengo tiempo libre me gusta consultar toda clase de resetas. vicky de ciudad obregon, son.
Muchas gracias por tu receta la verdad tenía mucho tiempo que buscaba una receta al pie de la letra, una vez me animé a hacerlo y no me salió creo que fallé en las cantidades, oye la masa tendrá que ver algo? o cualquier masa y de cualquier ciudad es la ideal para el tejuino? soy de Guadalajara, vivo en Xochimilco y la masa como que a veces la veo distinta. Podrán ser menos días si yo viera que ya está espesando?
los esquites son deliciosos, en oaxaca se hace un buen esquite, cuando visiten nuestra ciudad no duden en probar los esquites de "el compadrito".
me gustaria saber que es cremor tartaro. saludos desde ciudad ACUÑA COAHUILA.
Respecto a los moldes de vidrio o de aluminio no hay problema en cual se vaya a hornear pero como en todas las recetas los tiempos de horneado son aproximados ya que dependen de muchas condiciones como la calidad del horno, la altura de la ciudad, etc.