La receta de los tamales se ve que la aprendiste en tu casa, estas recetas son de la exquisita comida casera no de la mediocre comida industrial que elegantemente llaman de cheff (jefe en francés). Los cheffs administran las cocinas de restaurantes para ser más eficientes, eso demerita la calidad de los platillos caseros por la necesidad de estandarizarlos. Yo creo que la comida casera Mexicana es mucho mejor que cualquier platillo de restaurante popoff. Para mí tiene un mayor estatus un cocinero tradicional que un cheff de escuela. No arruinemos la riqueza de la comida tradicional mexicana con esa nefasta influencia de la estandarización y técnicas de cheff. Trata de preservar tus tradiciones, porque se ve que tienes más de lo que aprendiste en tu casa que esa, perdón, payasada de usar el cuchillo de cheff para todo, de exagerar la higiene con guantes cuando no es necesario. No te apantalles por fantoches que balbucean el francés. Ayudanos a recuperar y promover las técnicas y nombres de la cocina tradicional. Con eso de que la cocina mexicana es un tesoro de intangible de la humanidad, quieren estandarizar las recetas para el turismo, te das cuenta de la pérdida que está sufriendo. Por eso es mi comentario, porque me parece que tienes esa herencia cultural a diferencia de muchos farsantes que estudian con fantoches que no tienen ni idea y hacen una cadena de teléfono descompuesto. Por eso te sugiero que hagas las cosas sin dejarte apantallar por esa corriente dominante. Difunde SIN TEMOR tu herencia cultural. Porque se nota que la tienes.
HOLA DORE: SOY FAN TEL PROGRMA, ESTA PADRISIMO, NO ME LLEVO MUY BIEN CON LA NUEVA TECNOLOGIA Y ME CUESTA MUCHO ENTRAR DIRECTAMENTE A LA PAGINA DE USTED, OJA LA PUEDAN HACER MAS SENCILLA SOLO SE ENTRAR POR CORREO ELECTRONICO. DORE UNA VEZ EN TU PROGRAMA RECOMENDASTE UN RESTAURANTE QUE HACE PLATILLOS CON PAPA, SERIAS TAN AMABLE DE DECIRME DONDE ESTA, ME ENCANTARIA IR. SALUDOS. MA. EUGENIA HERNANDEZ
piloncillo significa chancaca- azucar moreno
hola me gustaría mucho si me pudiera decir cuanta leche y crema para batir se le pone al capuchino de flor de calabaza, también algo que no entiendo en el vídeo es después de molerla en la licuadora por donde se pasa? y la ultima es como se hace el aire de coco. me encanta provarlo en su restaurante y me encantaria intentar hacerlo yo misma. Muchas gracias
Quiero que vean mi face se los doy me llamo DANA GEORGINA ALVARES PEREZ aa y estoy en la escuela juan b caldera aa mi mejor amiga es MARIA LUISA HERNANDEZ HERNANDEZ bye los amo aa y tengo 5 novios xq boy en quinto a y ya me he besado con ellos Y solo 4 me han tocado
Logre hacerla, me quedo fenomenal. estoy compartiendo con mi familia. aun no lo creen que yo la hice. Gracias por regalarnos la receta. Juan Carlos Miranda - Managua, Nicaragua.
Crítica constructiva: ¡Que Xime hable menos, acote menos ! Las recetas se pierden en tanta cháchara fuera de contexto y no se pueden anotar. Y Juanito, el bajito, le sigue la corriente, y llegamos a una desesperación sin necesidad. ¡Cierren la boca! y hablen lo justo. JUAN BRACELI, un SEÑOR. Acota, desazna, y divierte lo justo y necesario. Y sus recetas: IMPERDIBLES. Saludos cordiales.
Juan. Soy una fan del programa, hace como dos meses diste la rec. de la masa d arrollados prim. la hice quedo genial. pero les puse el rell. y al rato se me abrian... por queeeeee??
queria saver porque no hacen comida para dos personas completas como en un restaurante en casa entrada comida postre para agasagearce en casa
Hahaha, que risa me dio el paso número 1, Lava y pela los camarones, es que hoy comí este platillo en un restaurante y los camarones NO estaban pelados, trabajo que me costó comerlos :S Creí que así se servían. No pensé que la receta fuera tan sencilla (y deliciosa).
Hola, soy de uruguay. los veo casi todos los dias, me encanta el programa. en este caso quisiera tener la receta q paso juan de la masa de arrolladitos primavera.. gracias
Podría alguien darme el teléfono del restaurante picanha grill en ciudad juárez?? ya lo busque en todo el internet
Hola Chicos!! soy Gabriela de Pocito , San Juan.... La verdad que me divierten ;tienen muy buena onda y me enseñan mucho con la cocina . Los felicito !!!! Quiero saber si tienen la receta de los borrachos . Una receta Italiana que mi abuela (oriunda de ese hermoso pais) siempre nos preparaba cuando chicos , riquisimos!!!!. Yo una vez los hice pero perdi la receta y a mi abuela lamentablemente la perdimos hace poquito. Espero puedan ayudarme. Muchas gracias!!! besos
hola soy marcela de san juan me encanta el programa es muy instructivo los felicito un besito para todos.
hola soy de san juan veo siempre el programa me encanta y aprendo mucho
me encanta el programa y el flan club de Juanito ademas me gustaria crear el pan club de Juan y Xime
hola soy ivana d san juan buenisimo el programa mientras trabajo los veo ... y aprendo mucho de sus recetas
quiero ser socio de cocineros fan club
Quiero participar del flan club de Juanito. Este programa me copa, es mi descarga a tierra. Cala, Ximena, Juanito, Juan, la cordobesa gracias por divertirme todos los días. Mi familia les agradece porque comen comida ricas y como son económicas y simples las puedo hacer siempre. Besos para todos y no me falten.
son geniales me encantan la forma de enseñanos a cocinar que hasta alguien como yo que no sabe nada de cocina aprenda y me guste un bs enorme soy jorgelina de san juan