las originales enchiladas rioverdenses se preparan con tortilla (pequeña) roja, se fríen en manteca de cerdo, se colocan en un plato, agregan frijoles refritos, papas (cocidas) mezcladas con chorizo frito, queso espolvoreado, salsa de jitomate con un poco ajo, además se agrega cebolla picadita, se acompañan con repollo, cueritos en vinagre o pollo... ahora se ha cambiado manteca por aceite, repollo por lechuga y han omitido la cebolla!
el valor economico de un plato de cordon bleu para 100 personas y con que se puede acompanar! espero su respuesta
Hola! Soy de Oberá, Misiones. Hoy están en vivo desde las cataratas preparando Borí- borí, pero ese plato no es típico de mi provincia es Paraguayo nuestros vecinos, y tampoco es común comerlo en Misiones. Tienen que asesorarse mejor las cocineras. Besos. Muy bueno el programa!
gracias por alegrar nuestras mañanas, mientras aprendemos ricas y faciles recetas. voto por el plato 3. liliana de lanus
excelente el programa. elijo el plato uno. repitan las recetas que son bárbaras. besos ELSA
deseciaria comunicarme o contarctarme con ustedes , somos de cincos saltos rio negro tenemos viñedos malbec y merlot y deceariamos mandarles nuestros productos para que lo probaran o realizar un plato con nuestro vinos desde ya esperamos prontas respuestas .
hoy lo hice a baño maria por dos horas a fuego lento tapandolo con papel aluminio y al flan le puse queso crema , me salio perfecto , nadamas no lo destapen durante el cocimiento y dejen enfriar bien antes de desmontar.
me gustan susu recetas quisiera saber mas para cautivar a mi familia que me reclama que siempre lo mismo donde podria encontrar mas recetas me gusta mucho cocinar desde plato pincital hasta el postre por sus atenciones gracias
Hola , me podrias dar la receta del Filete relleno que se elabora envuelto en papel aluminio y se coce a baño maría, que hicieron en HOY... Gracias y Saludos
ya lo prepare queda rico pero si se mezclo un poco el color del pastel al flan, porfa diganme que diferencia hay en cocinar a abño maria solo tapado con papel aluminio........ gracias.
me gustaria que me mandaran informacion a mi correo, sobre los moldes de cilicon, y de aluminio, para todo tipo de productos de pasteleria, chocolateria y carameleria en una proforma donde me especifiquen tamaños formas. si hacen embios a Venezuela gracias.
el plato esta muy bueno pero me gustaria saber con que postre y licor puedo acompañarlo. gracias.
Mi papá es de Rayón San Luis Potosi y ademas se les agrega col o repollo en el guiso de las papas, zanahorias y chorizo, la lechuga se usa para acompañar en el plato, de preferencia lechuga orejona y es cierto, no llevan crema, faltaría agregar la receta para la masa
Los frijoles con salchicha y tocino se lleman frijoles charros, la salchicha o jamón en cubos es un sutituto del codillo de cerdo. Los frijoles Bayos, o flor de mayo, se ponen a cocer en agua, ajo, cebolla y sal. El condimento es: Chorizo español en rodajas delgadas, tocino picado, Codillo de cerdo previamente cocido, cebolla picada, chile verde picado, jitomate picado y cilantro. Las carnes frías y el codillo se sofríen en la grasa del tocino a que doren un poco, en seguida le agregas la cebolla, el chiley el jitomante; continúas sofriendo, en seguida viertes los frijoles y por último le agregas cilantro, sazonas y dejas hervir. Se sirven en plato sopero o especiales de barro hondo, los acompañas con ricos cortes de carnes al carbón, tortillas bañados con heladas cervezas y buen provecho.
tengo qe aser una presentacion de menu internacional pero noce como qe acer qe puedoo cocinas.... tiene qe ser entrada- sopa o crema.... plato fuerte..... postre... y bebidaaa ayudenme pofass
HOLA FALTO EXPLICAR QUE ES MEJOR UTILIZAR UN MOLDE REDONDO DE 28 CM. MAS O MENOS ADEMAS SE DEBE TAPAR EL MOLDE CON PAPEL ALUMINIO, Y SE HORNEA A BAÑO MARÍA DURANTE UNA HORA Y MEDIA, SE PUEDE HACER EN LA ESTUFA PERO TARDA MUCHO MAS, PUEDE UTILIZAR SOLO LA MITAD DE LA HARINA PREPARADA DE CHOCOLATE.
Preparas la mezcla del pan segun como te dice la caja, te recomiendo que le pongas leche en ves de agua, te queda mucho mejor, le pones las nueces, luego pones e licuar los ingredientes pada el flan cuando tengas todo listo en un molde de rosca le pones la cajeta, luego lo de la licuadora y por ultimo la mezcla del pan lo tapas con tapel aluminio y lo pones a baño maria(yo haci lo he hecho)si ves que la mezcla del pan se unde no pasa nada al coserce se separa. BAÑO MARIA- Poner un molde mas grande que la rosca con agua caliente dentro del horno cuando metas la rosca ponla dentro del molde con agua, el agua deve llegar a la mitad de la rosca.
RECETA DE SALMON EMPAPELADO !!!SUPER!!! Se corta el papel aluminio en tramos de aprox. 50cm. a la mitad le untan un poco de mantequilla. Salpimientan un trozo de filete de salmón, encima colocan rebanadas finas finas de tomate verde, cebolla cambray en rebanadas, un poco de aceite de olivo, una pizca de sal, queso oaxaca desmenuzado y rebanadas de chile habanero al gusto (recuerden que es muy picante, doblan y cierran el papel aluminio, menejen con cuidado el paquete para que no se rompa de ningún lado. Se coloca sobre un comal grueso de preferencia, precalentado a fuego alto, se baja la flama a fuego medio, cuando se infla el paquete, cuentan 5 minutos aprox. y este delicioso platillo esta listo para deleitarse.
hola. nesesito un plato para una espocicion, que me recomendarian. nesesito algo sencillo pero delicioso. grasias espero sus respuestas
soy de cd. valles y aca se conocen como trolelotes pero creo que te falta explicar que el grano de elote se pone a concer, despues en un vaso o plato se escurre un poco (es para una porcion) se le agrega mantequilla, mayonesa, el jugo de medio limon y chile en polvo al gusto, espolvoreandole queso rayado gracias