Hola buenos días marisol, me encantaron las crepas se ven delisiosas, sabes me gustaria nos enseñes a hacer los tamales canarios, siiiii xfa, te escribo desde por ak del popocatepetl chimal, soy meche q Dios te guarde y bendiga en compania de tu familia bye
me encanto la receta De las empanadas de cajeta están deliciosas, con esa misma masa hago los cuernitos con nuez, y ya horneadas cubiertas con azúcar glass, y el dulce de leche que uso es de el OMBU. Pag. www. dulceelombu. com. tienen horneable y es deliciosa. Es de Queretaro
Vi la receta de los tamales de elote y esta. En esta receta sobra el consomé en polvo, esos pseudo- condimentos están hechos con glutamato monosódico (GSM), que es malo para la salud (provoca hipertensión y migrañas) y son adictivos porque cuando se usan la gente se acostumbra a ese sabor y le sabe desabrida la comida si no tiene GSM. Deben pasar unas 2 o 3 semanas de no consumirlo, para volver a acostumbrarse al sabor natural de la comida. (continúa en el siguiente comentario)
La receta de los tamales se ve que la aprendiste en tu casa, estas recetas son de la exquisita comida casera no de la mediocre comida industrial que elegantemente llaman de cheff (jefe en francés). Los cheffs administran las cocinas de restaurantes para ser más eficientes, eso demerita la calidad de los platillos caseros por la necesidad de estandarizarlos. Yo creo que la comida casera Mexicana es mucho mejor que cualquier platillo de restaurante popoff. Para mí tiene un mayor estatus un cocinero tradicional que un cheff de escuela. No arruinemos la riqueza de la comida tradicional mexicana con esa nefasta influencia de la estandarización y técnicas de cheff. Trata de preservar tus tradiciones, porque se ve que tienes más de lo que aprendiste en tu casa que esa, perdón, payasada de usar el cuchillo de cheff para todo, de exagerar la higiene con guantes cuando no es necesario. No te apantalles por fantoches que balbucean el francés. Ayudanos a recuperar y promover las técnicas y nombres de la cocina tradicional. Con eso de que la cocina mexicana es un tesoro de intangible de la humanidad, quieren estandarizar las recetas para el turismo, te das cuenta de la pérdida que está sufriendo. Por eso es mi comentario, porque me parece que tienes esa herencia cultural a diferencia de muchos farsantes que estudian con fantoches que no tienen ni idea y hacen una cadena de teléfono descompuesto. Por eso te sugiero que hagas las cosas sin dejarte apantallar por esa corriente dominante. Difunde SIN TEMOR tu herencia cultural. Porque se nota que la tienes.
pos yo les voy a decir que las empanaditas borrachas las hago con un kilo de harina, una libra de manteca, y una lata de cerveza. y para rellenar puede ser de cajeta o mermelada y salen riquisimas asi de sencillo. saludos a todos.
si no me gusta la cajeta que otra cosa le puedo poner de dulce
me podrian dar la receta de los tamales veracrizanos
Se recomienda un molde de rosca y ese lo encuentras en los supermercados, pero tambien se puede hacer en un molde completo. **Se recomienda cocimiento en horno a 165C en bano maria, es decir, el molde con las mezclas se pone en otro mas grande al que se le agrega agua y se tapa, tiempo: aprox. 30 min. Puede ser mas. ** la CAJETA es la leche quemada endulzada. Es color caramelo oscuro y tiene una textura untuosa. Tambien deben venderla en el supermercado. Si no, se puede hacer cociendo 1 lata de leche condensada sin abrir en una olla con agua hirviendo por unas 2 horas y media (1 hora x lado mas o menos)*** OBVIO que los LOS HUEVOS son la base del flan. Si no tienes pura leche dulce.
que es cajeta , por estoy en colombia
Hola podras saber por qe la cajeta se me hace aveces grumos , en que paso estoy haciendo algo mal como hacer para que quede tersa???? saldos y gracias por la receta
quiero que me aconsejes como hacer mas ligero la cajeta, lechera y chocolate ya que me cuesta mucho rellenar los churros, gracias
quiero que me ayudes ya que me cuesta trabajo rellenar los churros con cajeta, lechera y chocolate ya que esta muy espesa como las hago mas delgadas
hola chef omar kisiera que me mandes la receta de los tamales huajaqueños porque a mi mama le encantan por favor y porfavor mandales saludos a las chicas del programa hoy porque somos sus admiradoras gracias bye. somos de san luis potosi.
por fa chef mandeme la receta de la cajeta envinada me urge para esta jueves 30 de septiembre este es mi correo monse_mibb704@hotmail. com__se lo agradeseria mucho...
hola, quiero pedirte porfa me des la receta de los tamales canarios y felicitarte por todas tus recetas son esquisitas gracias
kisiera saber la recetad de las empanadas de cajeta , piña o fresa, no se si m podrian ayudar
la cajeta se puede sustituir por chocolate o tirne que ser cajeta es que en mi casa no nosjusta la cajeta
HOLA QUISIERA TENER LA OPORTUNIDAD DE QUE ALGUIEN QUE ESTE LEYENDO ESTO ME AYUDARA , NESECITO HASER CHURROS PARA LLEVAR AUNA FIESTA PERO NOSE CALCULAR CUANTO TENGA QUE HASER SOMOS COMO 30 PERSONAS Y ADEMAS LOS QUIERO HASER RELLENOS DE CAJETA SI ALGUNA PERSONA FUERA TAN AMABLE EN INDICARME SELO AGRADECERIA MUCHO Y ADEMAS VOY ATENER EL HONOR DE QUE FORME PARTE DEMIS AMISTADES GRASIAS
ESTAN BUENISIMOS LOS VIDEOS EN ESPESIAL EL D LOS CHUCHITOS. PERO ESTUBE BUSCANDO EL D LOS TAMALES Y NO LO ENCUENTRO LO PODRIAS PONER... GRASIS ATM KARLA
gracias por la receta intentare hacerla espero y me salga bien y una pregunta ¿se le puede poner caramelo en vez de cajeta?