albardillar

La clara del huevo rica en proteínas; contiene la chalaza, los ligamentos que unen la yema a la cáscara.

Una caldera es un recipiente utilizado en la cocina para calentar y servir el agua, suele ser metálica y tiene una asa superior para sostenerla.

El chontaduro es una fruta tropical que se distribuye desde Nicaragua hasta Brasil y Bolivia, se puede comerse fresco o cocinarse en agua con sal 30 a 60 minutos. Puede procesarse para obtener harina y utilizarse en diferentes proporciones en panadería, pastelería y fabricación de fideos, compotas y jaleas.

El cóctel de frutas es una mezcla de distintas frutas cortadas en trozos pequeños, aderezada con azúcar, licor o jugo de frutas.

Testi kebab es guiso turco característico de la región de Capadocia. Está compuesto de carne de cordero, verduras y especias que se introducen dentro de una vasija de barro que se cocina a la brasa. La boca del recipiente se sella con pan y para poder consumirlo, se debe romper la vasija.