alimento de soja líquido

Algún alimento guisado, generalmente carnes o pescados molidos o desmenuzados.

alimento servido antes de los platos principales de una comida

es un sistema para cuantificar la respuesta glucémica de un alimento que contiene la misma cantidad de carbohidratos que un alimento de referencia. Este sistema permite comparar la calidad de los distintos carbohidratos contenidos en alimentos individuales, proporcionando un índice numérico basado en medidas de la glucemia posterior a su ingestión

líquido extraído de la pulpa del coco

Obtener el líquido de los alimentos, muchas veces frutas. Para ello se sirve de una licuadora para hacer zumos.

El macerado es la técnica de extracción de un líquido de un sólido utilizando un medio líquido usualmente agua, vinagre, aceite, jugos o alcohol, se utiliza para hierbas, flores y otros alimentos.

Añadir la cantidad de líquido necesario, agua, caldo, vino, etc. A cualquier guiso o preparación.

Es la acción de moler algún alimento utilizando un mortero, molino o licuadora, cuando el alimento es sólido se obtiene un polvo, cuando tiene humedad se obtiene una pasta, ésta técnica se aplica para especies, carnes, frutas y verduras e incluso cascaras y semillas.

alimento tibetano

omega-3 son un grupo de ácidos grasos poliinsaturados considerados esenciales para el ser humano y que se encuentran en alta proporción en los tejidos de ciertos pescados y mariscos; y en algunas fuentes vegetales tales como el aceite de soja, el aceite de canola, las nueces y las semillas de linaza.

Rebozar, bañar con huevo batido y pasar por pan rallado un alimento para freírlo o asarlo.

alimento preparado de manera específica y listo para ser servido o comido

Guisar en poco líquido, y en los propios jugos de los alimentos.

Sumergir ingredientes secos en un líquido caliente para rehidratarlos o para dar sabor al líquido. También empapar un bizcocho con un almíbar de azúcar aromatizado o licor.

Condimentar con sal un alimento crudo para su posterior conservación. Añadir la sal conveniente o más de la necesaria a un alimento.

Sabor o gusto de un alimento como consecuencia de la adición de condimentos y del proceso de preparación.

Surimi es una palabra de origen japonés que significa carne picada hace referencia al producto creado a partir de pescados de carne blanca o aves de corral. Los filetes de pescado son desmenuzados y enjuagados repetidas veces hasta formar una pasta gelatinosa. esta pasta es mezclada con aditivos tales como almidón, clara de huevo, sal, aceite vegetal, sorbitol, azúcar, proteínas de soja y otros condimentos. Imita la textura y el sabor de producto de más alta calidad como la cola de langosta.

Recipiente hermético con recubrimiento térmico que mantiene la temperatura del líquido en su interior

Apariencia de un alimento, especialmente al degustarlo. En la textura se tienen en cuenta las características físicas del alimento rugosidad, dureza o si es homogéneo y/o compacto.

Remojar o embeber en líquido.