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bombas
bombas
bombas
Masa para bombas
Aguayón de res
Vuelta de Lomo
juliana
Corte exclusivos en tiras delgadas de 4cm de largo por ½ cm de ancho. Se utiliza preferentemente para las Verduras.
bolillo
Bolillos
bollo
pieza de repostería, generalmente dulce
Champaña demi-sec
coulis
Puré o salsa tamizada generalmente de tomate o frutas mezcladas con un edulcorante y una pequeña cantidad de zumo de limón.
Cream of tartar
crème fraîche
Puede prepararla mezclando crema de leche espesa y petit suisse a partes iguales.
Majar
Preparar, disponer un alimento para su cocción.
mamut
Marinar
Poner los alimentos en un líquido muy aromatizado. Las marinadas aportan sabor, jugosidad y ablandan la preparación.
masa para bomba
acidificar celeri
adulterar cebollin
agitar calabazas
aguado
aguja
aluminium foil
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Último acceso: 2024-05-04
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