col cerrada

La chicha es el nombre que reciben varias bebidas en centro y sur América que tienen en común el ser elaboradas de maíz fermentado sin destilar y que debido a ese proceso pueden tener cierto grado de alcohol.

El coffee break es un término norteamericano para referirse a una pausa durante alguna actividad para tomar principalmente café, es habitual este tipo de recesos en reuniones de trabajo, congresos, seminarios y otros eventos de larga duración, además del café se ofrecen galletas, canapés e incluso fruta y/o emparedados.

Licor digestivo original de Augers (Francia).

Instrumento utilizado en cocina para cortar, especialmente verduras y carne. Consta de una hoja de acero de un solo filo y de un mango. Hay muchos tipos de cuchillo dependiendo de su finalidad, por ejemplo un cuchillo para cortar pan (rebanar) no será igual que otro para cortar delicados filetes de pescado, o para cortar jamón, ni como el cuchillo común que se pone en la mesa. Otro instrumento específico para cortar son las tijeras.

Pierna delantera de un vacuno, cordero y cabrito.