El té negro se llama a las hojas de Camellia sinensis que han sido oxidadas en mayor grado que otras variedades de tés, logrando mayor aroma y sabor, así como mayor concentración de cafeína. Se utiliza como bebida en forma de infusión.
Es una norma de presentación de los platos, donde los alimentos deben presentarse en armonía y unidad. Esto significa que la comida se vera tan buena como se ve.