Es una gelatina transparente y salada, que se prepara con caldo de pollo o de res, y que estando ya cuajada, se pica en pedazos menudos. Se usa para adornos de aves, carnes, pescados y algunas veces con vegetales.
La lista de compras es un listado elaborado por un comprador de ingredientes y productos que se necesitan adquirir cuando se visita una tienda. Usualmente basta con una hoja de papel donde se escribe cada producto, sin embargo existen también programas de computo para elaborar estas listas. Suelen dividirse por grupos similares de productos.
La lengua náhuatl hablada principalmente por los nahuas en México ha influenciado al español y otros idiomas en el nombre de los alimentos de origen prehispánicos.