pasta de mole verde

Capellini o cabellos de ángel es una pasta alargada de sección circular muy delgada.

Cappelletti es una pasta rellena en forma de pequeño sombrero.

Farfalle es una pasta corta con forma de mariposa y bordes dentados.

Fettuccine es una pasta alargada y plana, de 6 mm de ancho.

El fetuccini es una pasta elaborada a base de harina y huevo, tiene forma de cintas aplanadas, usualmente se prepara en salsa alfredo.

Gnocchi es una pasta corta de puré de papa y harina, con forma ovalada.

variedad de manzana

Los guarguerones son pasta corta y tubular similar a los canelones que se rellenan con verduras, carne o pollo. Están elaborados con sémola de trigo.

Los macarrones es una pasta corta con forma de tubo estrecho, ligeramente curvo o recto.

Panzerotti es una pasta con forma de media luna y rellena de queso, jamón y otros ingredientes.

Pappardelle es una pasta de banda plana de hasta 2,5 cm de ancho.

Penne es una pasta corta con forma de tubo corto, estriado en su cara exterior y cortado al sesgo.