bacaladilla

Definición
  • La bacaladilla es un pescado muy económico pero de gran importancia comercial, es común en el norte del océano Atlántico y en el Mediterráneo. El color del dorso del pez es gris-azulado, cambiando gradualmente hasta blanco en el vientre.
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Diccionario
Características
  • Categoría Pescado
  • Nombre científico Micromesistius poutassou
  • Tipo Pescado blanco
  • Inglés Blue whiting
  • Agua 79.9 %
  • Calcio 24 mg. / 100 gr.
  • Calorías 74 gr. / 100 gr.
  • Carbohidratos 0 gr. / 100 gr.
  • Colesterol 47 mg. / 100 gr.
  • Fibra 0 gr. / 100 gr.
  • Fosforo 184 mg. / 100 gr.
  • Grasas 0.4 gr. / 100 gr.
  • Grasas poliinsaturadas 0.1 gr. / 100 gr.
  • Grasas saturadas 0.1 gr. / 100 gr.
  • Hierro 0.44 mg. / 100 gr.
  • Magnesio 25 mg. / 100 gr.
  • Porción Comestible 75 %
  • Potasio 356 mg. / 100 gr.
  • Proteínas 17.7 gr. / 100 gr.
  • Sodio 72 mg. / 100 gr.