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Pechuga de Pollo Rellena en Salsa de Aguacate / Recetas de comida
Canal Cosmovision , 18-08-2015
PECHUGA DE POLLO RELLENA EN SALSA DE AGUACATE Chef Juan Camilo Estrada Ingredientes: Una pechuga de pollo, champiñones tajados, 150 g de queso parmesano, dos aguacates maduros, una cebolla morada, un manojo de cilantro, una copa de vinagre, un limón Tahití, un tomate larga vida maduro, tomates Cherry para decorar, 200 g de mayonesa, salsa de ají, sal y pimienta. Preparación: Cortamos los champiñones en trozos pequeños, los llevamos a una sartén con un poco de aceite, agregamos queso parmesano, y revolvemos. Aparte, cortamos la pechuga en dos mitades y abrimos cada una de ellas en forma de bolsillo; rellenamos con la mezcla del queso parmesano y los champiñones. Sellamos las pechugas en un poco de aceite, salpimentamos y las dejamos al fuego hasta que doren sin secarse. Para la salsa: Picamos cebolla roja, tomate, cilantro, todo en trozos regulares, y los mezclamos en un bowl; agregamos los dos aguacates maduros, una cucharada pequeña de salsa de ají, una copa de vinagre blanco y el zumo de dos limones; mezclamos y, por último, le añadimos mayonesa para darle un toque más cremoso a la salsa. Retiramos las pechugas de la sartén, hacemos un corte diagonal y las llevamos a una bandeja; las cubrimos con la salsa de aguacate, decoramos con cilantro y le damos un toque final de color con los tomates
Hamburguesas de Queso y Mexicanas, en Tu Cocina.
Canal Cosmovision , 26-10-2013
HAMBURGUESAS DE QUESO Y MEXICANAS Ingredientes: Una libra de tabla molida, tocineta, una botella pequeña de Salsa China, una botella pequeña de Salsa Inglesa, dos sobres de caldo de gallina en polvo, polvo de bizcocho, cuatro cebollas blancas, tres tomates rojos, ajos, lechuga crespa, limones, perejil crespo, champiñones en lajas, guacamole, tres jalapeños, pan para hamburguesa, 250 g de queso mozzarella, crema agria, crema de leche y vinagre blanco. Preparación: Llevamos trozos de cebolla blanca, ajo y tocineta a un procesador; los trituramos en corte pequeño. En un bowl ponemos la carne molida, 2 sobres de caldo de gallina en polvo, una copa y media de Salsa Inglesa, una copa de Salsa China, todo lo del procesador, y mezclamos. Añadimos 7 cucharadas de polvo de bizcocho y pimienta, revolvemos y reservamos. Luego de unos minutos, tomamos las porciones de carne para hamburguesa preparando dos tipos: para las de queso (cheeseburguers), añadimos a la porción de carne los champiñones en lajas y trocitos de queso mozzarella, y para las mexicanas, agregamos picadillo de jalapeños por dentro y por fuera. Para la salsa: mezclamos crema agria, una copa de crema de leche y el zumo de medio limón. Aparte, sellamos las carnes de hamburguesa; cuando estén listas las armamos con el pan, la lechuga, las rodajas de tomate, la salsa blanca para las de queso y el guacamole para las mexicanas, las respectivas carnes, más salsa, el pan y listo... ¡a disfrutar las
Tostadas Francesas y Omelette / Recetas de cocina
Canal Cosmovision , 19-06-2015
En este vídeo aprenderás como preparar unas tostadas francesas con omelette. NO te pierdas esta deliciosa y fácil receta de
Wrap - Tortilla de Harina de Pollo Teriyaki / Recetas de comida
Canal Cosmovision , 15-06-2015
WRAP DE POLLO TERIYAKI (Receta para seis porciones) Ingredientes: Seis tortillas de harina, media lechuga crespa, tres tomates larga vida maduros, 12 lonchas de queso mozzarella, 600 g de pechuga de pollo, seis cucharadas de Pepinillos Picados Heinz y Salsa Tártara Heinz Para la Salsa: Media taza de Salsa Soya Heinz, un cuarto de taza de vino tinto, media taza de azúcar, dos cucharadas de ajonjolí y una cucharadita de harina de trigo. Preparación: Porcionar la pechuga de pollo en trozos grandes y llevarla a sellar en el Sartén Eléctrico Kalley, salpimentar y agregar ajonjolí, salsa soya, vino tinto y dos cucharadas de azúcar; y dejar que se caramelice. Disolver una cucharadita de harina en un poco de agua y agregarla al pollo; partir la pechuga en julianas y el tomate en cubos. En la tortilla de harina, o wrap, poner lechuga, cubos de tomate, queso mozzarella, pepinillos Heinz, un poco de salsa tártara Heinz y los trozos de pollo caramelizado; envolver y cerrar. Luego, llevar al Asador Grill Kalley para marcarlo. Cuando esté listo, retirarlo, porcionar y servir sobre una cama de lechuga; poner pepinillos y un poco de salsa Tártara. VIDEOS TU COCINA Tu Cocina, Programa de recetas prácticas, sencillas y económicas donde se aprende a darle gusto al paladar. De Lunes a Viernes a la 1:00 de la tarde. Siguenos en Twitter como @TVCOSMOVISION @TUCOCINATV Visita Nuestra Pagina Oficial http://www.cosmovision.tv/sitio/index.php Y Suscribete a nuestro canal de Youtube
Pollo en Salsa de Uchuva, en Tu Cocina.
Canal Cosmovision , 03-07-2015
La combinación de carne y frutas, en esta deliciosa preparación a cargo de Lina

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