Terrazocultor jose manuel

Recetas del usuario
  • Pastissets de Boniato (Pasteles dulces de boniato)
    Terrazocultor jose manuel , 26-09-2015

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  • Receta japonesa: Tai CHAZUKE
    Terrazocultor jose manuel , 15-06-2015

    Esta es una de mis recetas japonesas favoritas. Otra forma de disfrutar del pescado crudo... Pienso que la gracia de este plato es el té verde matcha, su sabor es bastante distinto al resto de tés y le da ese sabor tan especial. Esta variedad de té no es fácil de encontrar y no es de las mas baratas, pero también es verdad que con una pizca te haces un té, así que tampoco sale tan caro. Hay recetas para usar esta variedad de té también en bizcochos, helados, batidos, dulces... Este tipo de plato es muy dietético y completo, todos los ingredientes son considerados saludables, el pescado aporta grasas que son muy beneficiosas, así como proteínas. Los hidratos de carbono están asegurados con el arroz, siendo la variedad de grano largo mucho más dietética que la de grano corto. las verduras, incluyendo las algas aonori, aportan mas vitaminas y minerales haciendo el plato mas completo y sabroso. Acerca del alga kombu que se usa para el marinado, los japoneses hablan de un quinto sabor: el umami, y esta alga tiene mucho que ver... Para que no te pille desprevenido el wasabi si nunca lo has probado: Pica como él solo, así que...cuidado con él xDD INGREDIENTES: 250 grs de pescado blanco o azul 1 cebollita tierna o un trocito de puerro 1 ración de arroz blanco 1 cucharada de sésamo blanco tostado Alga aonori (alga nori en copos) Perejil Wasabi 1 té verde matcha (té japonés de las ceremonias) Para el Marinado: 1 cucharada de sake (vino de arroz) también puedes usar vino blanco de uva. 1 cucharada de mirin (es otro tipo de vino de arroz, de poca graduación y algo dulce) 1 cucharada de salsa de soja (japonesa) 1 trozo de alga kombu Mis redes sociales: TWITTER : https://twitter.com/Terrazocultor FACEBOOK : https://www.facebook.com/100ciaencasa?ref=hl INSTAGRAM: http://instagram.com/terrazocultor/ Blog Ciencia en casa : http://100ciaencasa.blogspot.com.es/ Biodiesel Casero :

  • Pan casero fácil con harina de espelta
    Terrazocultor jose manuel , 21-06-2015

    Pan casero dietético, nutritivo y delicioso. Mis redes sociales: TWITTER : https://twitter.com/Terrazocultor FACEBOOK : https://www.facebook.com/100ciaencasa?ref=hl INSTAGRAM: http://instagram.com/terrazocultor/ Blog Ciencia en casa : http://100ciaencasa.blogspot.com.es/ Biodiesel Casero :

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