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Desayunos de aceite de oliva con licopeno de Pepa García García
licopenospain , 09-10-2015
Esta simpática ama de casa de 78 años nos cuenta su secreto para estar tan guapa y juvenil: el aceite de oliva virgen con licopeno. Este desayuno es una auténtica fuente de salud, que sustituye grasas saturadas y trans por este oro rojo. El aceite de oliva virgen es rico en ácido oleico, que es un ácido mono insaturado muy resistente a la oxidación. Además, aporta antioxidantes (vitamina E y polifenoles). Mientras que el licopeno es un potente antioxidante que reduce los niveles de colesterol malo (LDL) y aumenta los del colesterol bueno (HDL), disminuyendo la presión arterial. Existe un efecto sinérgico entre los distintos antioxidantes, previniendo numerosas enfermedades relacionadas con el estrés oxidativo, como el cáncer. Esta protección antioxidante previene la formación de arrugas (cosmética oral), en lo que podríamos conocer como licoterapia. La incorporación de tomate aporta fibra y minerales, aumentando aún más el valor nutritivo del desayuno. Este es un magnífico ejemplo de nutriterapia, es decir utilizar la alimentación para la incorporación de nutrientes que ayuden a prevenir el envejecimiento y las