rodeiramar2a

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Bar Muelle Aldán. Comer en Cangas de Morrazo. Puerto de Aldán.
rodeiramar2a , 22-08-2015
Bar Muelle en Aldán.Comer en Aldán en Cangas de Morrazo http://numrl.com/45095 El Bar Muelle en Aldán, es uno de los restaurantes típicos de Cangas de morrazo, en el que podrás disfrutar de los manjares gallegos, a unos precios realmente competitivos. Para llegar al bar Muelle en el puerto de Aldán, teneis que llegar hasta el final del puerto, donde disfrutareis de unas vistas impresionantes de la Ria de Aldán. En la carta tienen navajas, mejillones, pulpo, empanada, pimientos de padrón, cachelos (patatas gallegas cocidas con piel), ensalada, chinchos y xoubas, que son jureles y sardinas pequeñas. Podeis acompañar todo esto con una buena botella de Albariño, o cualquier otro vino blanco de los que tienen en la carta, y seguro que intentareis repetir cualquier otro día, porque la relación calidad-precio es excelente; bueno es más que eso, en el Bar Muelle las comidas o las cenas son realmente económicas. Otra curiosidad del Bar Muelle, es que es un restaurante perfecto si estais navegando por la Ría de Aldán o por la Ría de Pontevedra, porque al estar en puerto, podeis fondear o atracar en el muelle y comer en erl Puerto de Aldán. Además desde el puerto de Aldán, podreis ver las bateas, que son las mejilloneras donde se cría el mejillón.___________________________________________________ Etiquetas:Bar Muelle Aldán Comer en Cangas de Morrazo rias baixas puerto turismo playa marisco pescado restaurante taberna marinera fondear galicia comida gallega puerto de Aldán ____________________________________Galego: Bar Peirao en Aldán.Comer en Aldán en Cangas de Morrazo http://numrl.com/45095 El Bar Muelle en Aldán, é un dos restaurantes típicos de Cangas de morrazo, no que poderás gozar dos manxares galegos, a uns prezos realmente competitivos. Para chegar ao bar Muelle no porto de Aldán, teneis, que chegar ata o final do porto onde gozardes dunhas vistas impresionantes da Ria de Aldán. Na carta teñen navallas, mexillóns, polbo, empanada, pementos de padrón, cachelos (patacas galegas cocidas con pel), ensalada, chinchos e xoubas, que é xurelos, e sardiñas pequenas. Podeis acompañar todo isto cunha boa botella de Albariño, ou calquera outro viño branco dos que teñen na carta, e seguro que intentardes repetir calquera outro día, porque a relación calidade-prezo é excelente; bo é máis que iso, no Bar Peirao as comidas ou as ceas son realmente económicas. Outra curiosidade do Bar Peirao, é que é un restaurante perfecto se estais navegando pola Ría de Aldán ou pola Ría de Pontevedra, porque ao estar en porto, podeis fondear ou atracar no peirao e comer en erl Puerto de Aldán. Ademais dende o porto de Aldán, podreis ver as bateas, que son as mejilloneras onde se cría o mexillón. Etiquetas Galego: Bar Peirao Aldán baixas puerto praia peixe mariñeira comida galega porto de
Centolla de las Rias Baixas.Recetas de mariscos de Galicia. Cómo cocer Centollas por Rodeiramar 2A
rodeiramar2a , 16-07-2015
http://www.rodeiramar2a.com/ Centolla de Galicia(Rias Baixas)La centolla es uno de los mariscos de Galicia más apreciado. Nos hemos ido a la lonja de Cangas, en la Ría de Vigo (Rias Baixas), y hemos hecho un pequeño video, para explicar como es el proceso de cocción de las centollas de las Rias Baixas de Galicia,después de ver la subasta de la pesca, en el vídeo anterior. Ingredientes: Agua,laurel y sal...y claro centollas o centollos como se le llama en algunos sitios Preparación: Desde que el agua hierve, cocinar 12 minutos Trucos: Si están vivas cocinar en agua fría, si están muertas cocinar en agua hirviendo. Al acabar de cocinar dejar reposar el marisco tapado con un trapo. A la mesa a disdrutar de este espectacular marisco gallego, y con esta sencilla receta. (Faro de Vigo)La campaña de la centolla se inició ayer en Galicia con desigual balance, según las zonas de producción. En las lonjas de Cangas y de Bueu imperó la satisfacción en un primer día que estuvo marcado en la provincia de Pontevedra, sin embargo, en las cofradías de Arousa -Cambados y O Grove-, por el pesimismo debido a la menor cantidad y peores precios que en la campaña de 2009. Cangas y Moaña superaron en precio a O Grove, uno de los puertos más importantes de Galicia para el centollo, en donde el crustáceo más caro se pagó a 16,80 euros el kilo. El precio máximo en O Morrazo lo alcanzó Bueu en donde se pagó la mejor centolla a 17,90 euros el kilo, aunque Cangas tampoco se quedó muy atrás y el máximo se situó en 17,60. El último lote se despachó a 5 euros el kilo, mientras que en Bueu el mínimo fue de 5,80. La media rondó los 11 euros. En cuanto a cantidades, Cangas cerró la jornada con 608 kilos y Bueu con 400, algo menos que el año pasado. Los marineros atribuyen la poca centolla a la falta de mar de fondo que no hizo mover el crustáceo para caer en las redes. Era un día importante para Cangas que estrenaba nuevo horario de subasta del centollo, a las 15.30 horas en lugar del habitual a la una de la tarde, además de nuevo sistema de venta, en su totalidad, en lugar de barco a barco; y compaginó también la subasta de la centolla con la puesta en marcha de la subasta del pescado fresco. Ello provocó que las instalaciones de la antigua lonja se llenaran e incluso imperase cierto desorden, propio también de un día de estreno. Pero el balance que hace la Cofradía canguesa es positivo, si bien reconoce que le hubiera gustado vender a más precio algunas especies en lo que fue la subasta de pescado. La facturación ayer en la Cofradía canguesa rondó los 30.000 euros incluyendo también la subasta del percebe, navaja y la venta de la almeja. En total vendieron 35 barcos. En el mar, la jornada comenzó para muchos de los marineros a las seis de la mañana, como para José Piñeiro y Diego Aller, del Ainoa y Lucía . Estaban animados con la subasta de pescado porque les podría suponer un ahorro en el combustible, aunque el éxito dependerá de si se logran buen precios. El inicio de la campaña de la centolla ha servido también para la puesta en marcha de una nueva iniciativa de las Cofradías de Cangas y Bueu, orientada a la mejor explotación del producto y al mantenimiento de unos precios dignos. Los dos cabildos ya cuentan con sus respectivos centros de estabulación de centollos, una especie de viveros destinados a mantener en buenas condiciones el producto que no sale directamente al mercado tras su paso por lonja. http://www.rodeiramar2a.com/ Bueu estrenó ayer las instalaciones con más de un centenar de kilos del preciado crustáceo que fueron adquiridos por el cabildo para su explotación mercantil. Parte del lote ya tiene comprador y otra parte tratará de situarse en los próximos días en el mercado. Polo momento non o imos poñer a pleno rendimento. Isto vai pouco a pouco , asegura José Manuel Rosas, patrón mayor buenense. No obstante, la idea es que en quince días pueda estar funcionando con normalidad. Desde la Cofradía San Martiño de Bueu apuntan que el objetivo que se persigue con este nuevo elemento es mantener el precio y fidelizar a la clientela. En Cangas, el centro de estabulación consiste en tres piscinas llenas de agua marina que tendrán similar uso al de
Como hacer empanada gallega masa de maiz(millo) con berberechos.B&B aparta/hotel Cangas Galicia.
rodeiramar2a , 29-06-2015
http://www.rodeiramar2a.com B&B Aparta/Hotel Como hacer empanada gallega de masa de maiz(millo) con berberechos típica de Galicia. Rodeiramar B&B aparta/hotel en Cangas de Morrazo y su empanada gallega de maiz do Muiño de Fausto. Ingr. de la masa: • 400 grs. de harina de maíz (do Muiño de Fausto ) • 50 grs. de harina de centeno • 1000 grs. de harina de trigo • 40 grs. de levadura • 50 grs. de manteca de cerdo • 1 taza de agua caliente • Sal Otros ingredientes: • 3000 grs. de berberechos • 3 cebollas • 2 tomates • 1 pimiento rojo • aceite de oliva virgen Preparación Para la elaboración de la masa, mezclaremos los tres tipos de harinas con la sal y disolvemos la levadura en una taza de agua templada. Añadimos el agua poco a poco a las harinas hasta conseguir una mezcla homogénea que no se pegue a las manos. Dejamos reposar en un sitio templado y cubierta con un paño durante una hora. Mientras tanto, abrimos los berberechos al vapor y deshechamos las conchas Ponemos en una sartén, unas 4 cucharadas de aceite y doramos la cebolla picada y sin que tome color. Le añadimos una pizca de sal y el pimentón. Finalmente el tomate rallado y dejamos que evapore el líquido. Lo más divertido de ésta receta es forrar el molde. Bueno, lo más divertido y lo más complicado al mismo tiempo. Como dije arriba, ésta masa no se puede estirar, por lo que hay que proceder de la siguiente manera: Empanada gallega.Mojamos las manos en aceite y tomamos una porción pequeña de la masa. La aplastamos entre las manos lo más fina posible. La ponemos en el molde que también habremos engrasado previamente. Tomamos otra porción de la masa y procedemos de la misma manera. La colocamos al lado de la anterior y con los dedos o con un tenedor las pegamos juntas. Una vez cubierta la base del molde, ponemos la mitad del rustrido de cebolla que teníamos enfriando. Cubrimos con una capa abundante de berberechos. Sobre éstos ponemos el resto de la cebolla. Y pasamos a la parte más complicada del proceso, que es poner la tapa de la empanada. De la misma manera que hicimos la base, vamos tomando porciones de la masa y aplastándolas con las manos. Colocamos la primera pieza del puzzle y seguimos con las restantes. Ahora sí que con la ayuda de un tenedor, iremos juntado y cerrando todas las uniones. Es importante que quede lo más fina posible. Otra cosa importante es pre-cortar la empanada. Me explico: cuando la empanada salga del horno su corteza va a estar tan crujiente, que va a ser imposible cortar las porciones sin que se deshagan. Por eso, es importante dar los cortes a la masa antes de introducirla en el horno. Pasado todo este trabajo, procedemos a hornear la empanada en horno fuerte, 190º aproximadamente 40 minutos. Bueno como siempre digo, depende de cada horno y del molde. Yo utilicé molde de cristal y tarda un poquito más que si el molde fuese metálico. Una vez horneada, dejamos enfriar un poquito. Está más rica templada que caliente. Un Albariño es la conbinación perfecta para este plato. http://www.rodeiramar2a.com B&B y Aparta/Hotel Tu aparta/ hotel en Cangas de Morrazo en Pontevedra en el corazón de las Rias Baixas de
TARTA DE MANZANA(hojaldre).Desayunos caseros Hostal/Apartamentos Rodeiramar 2A Rias Baixas
rodeiramar2a , 20-06-2015
http://www.rodeiramar2a.com/ B&B Aparta/Hotel Cangas de Morrazo. Tarta de manzana. La receta de las tartas de manzana son muy variadas, pero la tarta que os presentamos en esta receta, intentamos que sea saludable y que no tenga demasiadas calorías, ya que los únicos ingredientes que lleva, son masa de hojaldre muy fina, manzanas y un poquito deazúcar, por lo que resulta ideal para acompañar los desayunos caseros de nuestro Hostal y de nuestros apartamentos, Rodeiramar2A. Ingredientes de la tarta de manzana: Medio kilo de masa de hojaldre (mejor de panadería 1,5 kilos de manzanas ácidas Azúcar Harina Mantequilla para enharinar el molde y estirar la masa Los pasos para preparar esta tarta de manzana son muy sencillos. En primer lugar se deben pelar las manzanas y cortarlas en gajos, de tamaño como los gajos de una mandarina. Una vez cortados, pasamos a estirar la masa de hojaldre y la colocamos sobre un molde para horno, previamente enharinado. Nosotros usamos un molde cuadrado, porque es más fácil hacer porciones y poder servirlas en los desayunos.En los moldes cuadrados, la mejor forma de colocar las manzanas es haciendo columnas de gajos de manzana. Si el molde de la tarta de manzana, fuese redondo, la colocción en espiral desde el centro hacia afuera, queda muy vistosa. Pues una vez que la tarta, ya tiene la manzana encima, es hora de meterla al horno unos 35 minutos a fuego medio (170 grados) TRUCOS: Para que esta receta de tarta de manzana salga perfecta, es importante que la masa esté bien estirada y que quede fina. Las manzanas al estar cortadas en gajos finos, se pueden quemar si no prestamos atención al tiempo de cocción. Por último os recomendamos espolvorear muy poca cantidad de azúcar, para no cargar de calorías a la tarta de manzana. Esperamos que os haya gustado la receta, y que sepais que la podeis disfrutar en nuestros desayunos, ya que esta es una de las recetas caseras que preparamos y cambiamos todos los días. Si cuando esteis alojados con nosotros os apetece probarla, solo teneis que decirlo. Un cordial saludo y muchas gracias por vuestra atención http://www.rodeiramar2a.com/ B&B y Aparta/Hotel Tu aparta/ hotel en Cangas de Morrazo en Pontevedra en el corazón de las Rias Baixas de
Centollas.Como prepararlas y presentarlas.Mariscos de Galicia, por Rodeiramar 2A (Aparta/Hotel)
rodeiramar2a , 01-07-2015
http://www.rodeiramar2a.com/ Centollas de Galicia(Rias Baixas)Las centollas es uno de los mariscos de Galicia más apreciado. En este video os enseñamos la forma más fácil de preparar la centolla para llevarla a la mesa, y que todo el mundo pueda disfrutar de este delicioso manjar de Galicia. Nos hemos ido a la lonja de Cangas, en la Ría de Vigo (Rias Baixas), y hemos hecho un pequeño video, para explicar como es el proceso de cocción de las centollas de las Rias Baixas de Galicia,después de ver la subasta de la pesca, en el vídeo anterior. (Faro de Vigo)La campaña de la centolla se inició ayer en Galicia con desigual balance, según las zonas de producción. En las lonjas de Cangas y de Bueu imperó la satisfacción en un primer día que estuvo marcado en la provincia de Pontevedra, sin embargo, en las cofradías de Arousa -Cambados y O Grove-, por el pesimismo debido a la menor cantidad y peores precios que en la campaña de 2009. Cangas y Moaña superaron en precio a O Grove, uno de los puertos más importantes de Galicia para el centollo, en donde el crustáceo más caro se pagó a 16,80 euros el kilo. Era un día importante para Cangas que estrenaba nuevo horario de subasta del centollo, a las 15.30 horas en lugar del habitual a la una de la tarde, además de nuevo sistema de venta, en su totalidad, en lugar de barco a barco; y compaginó también la subasta de la centolla con la puesta en marcha de la subasta del pescado fresco. Pero el balance que hace la Cofradía canguesa es positivo, si bien reconoce que le hubiera gustado vender a más precio algunas especies en lo que fue la subasta de pescado. La facturación ayer en la Cofradía canguesa rondó los 30.000 euros incluyendo también la subasta del percebe, navaja y la venta de la almeja. En total vendieron 35 barcos. El inicio de la campaña de la centolla ha servido también para la puesta en marcha de una nueva iniciativa de las Cofradías de Cangas y Bueu, orientada a la mejor explotación del producto y al mantenimiento de unos precios dignos. Los dos cabildos ya cuentan con sus respectivos centros de estabulación de centollos, una especie de viveros destinados a mantener en buenas condiciones el producto que no sale directamente al mercado tras su paso por lonja.

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