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bicarbonato

Definición
BICARBONATO DE SODIO (Definición)
El bicarbonato de sodio tiene muchos usos en la gastronomía, en la respostería se usa para dar volumén a la masa y los pasteles quedan más esponjosos, ayuda a las carne duras a ponerse tiernas rápido y neutralizan la acides en otros platos, también un pizca sirve para fijar los colores a las verduras cocidas.
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Comentarios
(por: )en lugar de cremor tartaro se puede usar bicarbonato? o que con que lo puedo sustituir?... Calificacion: 10
(por: )Que bien que encontré esta receta, voy a probarla. En Tepic, Nayarit, a 1/2 cuadra del mercado que está por la calle Zapata había un señor que hacía uno de sabor inigualable; ojalá y éste sepa igual. Ojo: el cuando lo servía ponía antes un poco de ju... Calificacion: 10
(por: )esta muy buena la receta pero el bicarbonato no es muy apto para este tipo de recetas puesto que ya contiene la sal si quiere obtener mas recetas de galletas para quinceañeras, bodas, bautizos etc, escribame al correo paia86@hotmail.com pidiendome la... Calificacion: 10
(por: )EN EL PASTEL TRES LECHES: es la misma receta para una zona al nivel del mar?,porque su receta no menciona levadura o bicarbonato tenfo el riesgo de salga pasmado , que consejo me da.... Calificacion: 10
(por: )pregunto, porque ponerle, levadura y bicarbonato al mismo tiempo, saldra igual si le pongo solo la levadura? contestarme porfavor.... Calificacion: 10

Más comentarios

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Unidades Frecuentes para bicarbonato
unidadcucharaditamililitrocucharada
cucharadita1.0005.0000.333
mililitro0.2001.0000.067
cucharada3.00015.0001.000
Características
categoría
Categorías
Sustancia
Sustancia
Sustancia
Sustancia
Sustancia
Sustancia
Sustancia
Sustancia
Sustancia
Sustancia
datos
  • Inventario: 3363
  • Numero: 20
  • Fecha actualización: 2018-06-19