Crema pastelera • 200 g de azúcar molida • 4 yemas • 50 g de harina • 1/ 2 l de leche • esencia de vainilla o cáscara de limón rallada • licor o vino a gusto (optativo) Colocar en una cacerola el azúcar, las yemas, la harina y batir con batidor. Agregar poco a poco la leche y llevar al fuego sin dejar de remover con el batidor cuidando que no se pegue. Hacer hervir durante 5 minutos, retirar y dejar enfriar. Perfumar con la vainilla o el limón y el licor o el vino, si se desea. Secretito: es conveniente no cocinar esta crema en un recipiente de aluminio porque le puede otorgar un tono verdoso.
no està muy clara la receta. no dice cuantos panquecitos salen con esta cantidad, la leche es a temp. ambiente o fria, no se cierne el harina?
Asi no son. Por supuesto que falta un componente dulce en la harina, las originales saben a hotcake. Entonces sugiero un paq de harina de hotcake preparada espesa, huevos que indique la caja de hotcakes, poner la salchicha en el palo primero y después freirlas aprox 3 min o hasta que se pongan doraditas.
es facil tu receta lo voy a hacer espero que me salga bien porque a mis hijos les encanta todo lo que sea de harina
me han dicho que tambien se le puede agragar una cucharada de fecula de maiz, es cierto , y para que?
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HA PERDON SABEN YO LE PREPARE CON UNA HARINA K VENE AKI EN MI PUEBLO ES DE LA MARKA KERRY Y SE PIDE K SEA DELA ESPONJOSA.SABOR A CHOCOLATE .
tengo una confusion, si se pone la harina para el pastel y despues el flan como al desmoldarlo queda arriba el flan y si no se enharina el molde como el pan no se pega. mi correo wes ibigal@hotmail.com please quitenme la duda..mil gracias
gracias por esta receta, me gustaria saber como hacer tamalitos de elote o de maiz tierno.
estoy interesado en la compra de harina para crepas istantanea porfavor si pueden proveermela contactenme a este mail moises_alcala0@hotmailcom o al tel 33293771
gracias por la receta la mi la perdi y creo que les falta añidir aceite a la harina pero no me acuerdo cuanto
harina de trigo, el sarten solo se unta con aceite, la manteca es inca vegetal.
quisiera saber que tan diferente sale al pastel de elote normal porque este contiene harina y el otro no es puro elote sabe mas a pastel o cual es el sabor gracias.
que es "Pica el pastel" que es media crema..sera el buttermilk de 1%.? que es cremor tartaro..sera el azafran.> En el Pso # 6 ya se le puso la crema en el paso # 7 se tiene que preparar otra crema..? Mo se usa soda o levadura en la Harina..? 200 grados ,,sera que es muy poco.? Si se reserva crema para acompanar..sera que sabe bien..? Disculpa por mis dudas
HOLA, TU RECETA ESTA MUY BUENA PERO YO EN LO PARTICULAR LAS HE PREPARADO CON MENOS CATSUP (2 CUCHARADAS POR KILO DE COSTILLAS) Y MIEL DE MAIZ (QUE ES LA QUE LES DAMOS A LOS BEBES PARA ENDULZARLES LOS LIQUIDITOS QUE TOMAN) Y SOLAMENTE SE BARNIZAN DE VEZ EN CUANDO CON ESTA MIL VOLTEANDOLAS DOS OCASIONES AUNQUE SE HAYAN MARINADO CON TODOS LOS DEMAS INGREDIENTES Y QUEDAN BIEN DORADITAS Y RIQUISIMAS. FELICIDADES Y SALUDOS A TODOS.
para las que tienen dudas, el elote es maíz tierno (choclo), y para la que pregunta del azucar, se endulza con la leche condensada.
AL FIN ENCUENTRO "LA RECETA", PUES EN TODO INTERNET SOBRE LA TORTILLA DE HARINA, NO HABIA ENCONTRADO LA RECETA. SI TEINES LA DE HARINA DE MAIZ MUCHO TE AGRADEDERIA ME LA ENVIES. SOY DE BOLIVIA Y ACÁ LAS COMI POR MEDIO DE UNOS "MENONITAS" QUE LAS VENDEN. MUCHAS GRACIAS AMANDA JUSTINIANO SANTA CRUZ DE LA SIERRA, BOLIVIA
La verdad es que la receta es clásica de la cocina francesa, pero ki pregunta es....¿que función tiene la harina en la salsa?? guac, no me la imagino, espero que me puedas contestar, yo amo la cocina, solo que...un poco de explicación en la siguiente, porque algunas cosas no se entienden bien
Sin duda, el arte culinario es uno de los que màs satisfacen al ser humano, gracias por regalarnos recetas para realizarlo; solicito a la DULCE Dulce, si es posible, me envie a mi correo todas las recetas que pueda de crepas, tanto dulces, saladas y de frutas, de igual forma, donde comprar la harina, ¡GRACIAS!, ¡MUCHAS GRACIAS!.