Querida Sandra, crees que me puedas enviar la receta de tu Torta Helada de Mango? La que lleva lenguas de gato.. es una maravilla. Te lo agradeceria. Sandra Isabel e- mail: indiapocaonta@yahoo. com
sandra a mi me parece que tus postres son de lo mejor con tan solo verlo en la television me dan ganas de comermelo y me fascina tu manera de decorar. daniela 11 años
Sandra me parece riquisima la torta helada de mango pero me falta la receta de las lenguas de gato que me la perdi, me la podrias dar? gracias
Hola soy de Colombia y me gustaria adquir el libro dulce pasion de la chef sandra. soy admiradora suya gracias
hola soy sandra y quisiera saber x que cuando hago churros no me quedan crocante como los de panaderia?? hay algun secreto?.. espero alguna respuesta.. gracias
porfavor me pueden decir la receta de sandra sobre PAI DE CHIRIMOYA Y CHOCOLATE que se dio hoy 17/03/10 lo necesito urgente!!!!
masa de hojaldre
hola, oye una pregunta, la masa, es maseca, o se puede sustituir por otra, oye y no se puede con fecula de maiz???
me gustaria aprender a decorar tortas para fiestas al estilo , fondua o masa flexible
Mi papá es de Rayón San Luis Potosi y ademas se les agrega col o repollo en el guiso de las papas, zanahorias y chorizo, la lechuga se usa para acompañar en el plato, de preferencia lechuga orejona y es cierto, no llevan crema, faltaría agregar la receta para la masa
quisiera saber como se hace la masa de hojaldre y cuales son los ingredientes gracias lore
el pastel imposible no se prepara con harina preprada para pastel debes preparar tu propia masa para que te salga mas esponjosos despues les paso la receta, saludos.
yo vivo en los Estados Unidos, y me gustaria saber que tipo de levadura puedo usar, ya que la que uso no eleva la masa, por favor un nombre de levadura.
Me pareciò marravillosa tu tarta de manzana de la abuela, no llegue a apuntar los ingredientes ni la preparaciòn de la masa madre. Por favor te suplico encarecidamente me la envies a mi correo, soy una seguidora de Dulces secretos y te felicito por que el programa es buenisimo. Gracias y espero tu respuesta.
Está muy mal redactada la receta, falta específicar la temperatura del horno y como se debe cocer la masa... en 5 minutos no se coce.
en una pizza party me sirvieron una masa tan fina que parecia de hojaldre. como puedo hacerla. Gracias Migue
Gracias Sandra por todos los secretos q nos brindas a través de tu programa Dules Secretos por tv peru mágico... estoy super enganchada, no me pierdo este programa sobremanera a quienes en la vida no hemos tenido la suerte y la fortuna de ejercer este dedicado arte por la cocina... Suerte, te felicito y éxitos... desde Venezuela, Cumaná Edo. Sucre... Corina.
hola vale yo soy la que escribio esta receta, si se puede hacer con harina de trigo solo que al ponerla en el refri se pone dura la galleta, pero aqui te va espero y te guste. 150 gramos de harina de trigo, 75 gramos de mantequilla, 1 yema de huevo, 40 gramos de azucar, rayadura de 1/2 limon, 1/2 cucharadita de canela en polvo. Tamisar la harina , añadir la canela, la mantequilla ablandada a temperatura ambiente y en trocitos, el azucar la yema de huevo y la rayadura de limon, amasar los ingredientes sin trabajar demasiado, poner la masa en un plastico y dejar reposar en el refri por 1 hora, luego de este tiempo lo pones en el molde, te costara un poco de trabajo porque esta dura pero si se puede. A esta pasta le puedes agregar 50gramos de nuez bien picadita o 50gramos de almenrdras tambien bien picaditas casi echas polvo, luego me cuentas como te quedo.
Hola Dulce : Quisiera me explicaras un poco más, en el paso No. 6, allí pierdo el seguimiento del proceso, como es posible amasar la mantequilla para que tenga la misma consistencia que la pasta .. ? O sea, se debe entender que a la masa se debe embadurnar en forma pareja la cantidad de mantequilla que mencionas .. ? Bueno .. Mil gracias !! Aniceto Estevez Barcelona, España
Algunas recetas no necesitan tanto detalle. He visto varias recetas de este pastel y unas ponen primero el flan y después es bizcocho y otras, como esta al contrario. Esta es distinta en que se pone en baño María, y lleva más tiempo de cocción. En general un flan tarda unos 40 minutos. Si se pone sobre el bizcocho supongo que no necesita ser a baño María ya que no hay riesgo de que se queme. O tal vez pueda quemarse por las paredes. Algo que omiten todas las recetas que he visto hasta el momento es si lleva caramelo. Me gustaría que antes de subir recetas las hagan. He visto una receta que la han copiado en un montón de foros, una que lleva masa de pastel preparada. Para hacer el flan no se necesita que la leche sea condensada y azucarada ni que tenga leche evaporada. Con una leche de buena calidad (eso es lo más difícil) queda bien, se le pone azúcar al gusto así no queda empalagoso.