Fondo

Definición
  • Extracto que se consigue al cocer moluscos y crustáceos, pescado, carne o verduras. Sirve como base para las salsas y sopas.
  • Caldo obtenido de la cocción de carnes, legumbres y huesos que se utiliza en la preparación de consomés, sopas, salsas y otros. Resultado de la Cocción de Huesos o Verduras también es llamado Caldo.
Características
Comentarios
  • Comentarios

    no se los escucha bien a los cocineros, hay muchu ruido de fondo

  • Comentarios

    Por favor diganme quien canta el tema de mexico en la piel, lo tengo con LUISMI PERO ME GUSTA MAS EL INTERPRETE QUE PRESENTAN DE FONDO EN SU VIDEO. Les agradecera infinitamente su informacion el tema muy acorde con las fechas . Mil gracias

  • PAY DE QUESO (el original)

    la primer tapa k es el fondo se hornea primero y despues se le pone la mezcla?

  • Comentarios

    si, yo nunca lo he hecho a baño maria y me sale bien, solo es cuestion de ponerle bastante cajeta al fondo!!!Saludos!!

  • PASTEL IMPOSIBLE O CHOCOFLAN

    Bueno me parecio muy buena la receta aunque me gustaria saber como ponerlo en un horno convencional y aque temperatura y si le echamos la cajeta en el fondo no se quema.