PON EN EL FUEGO EL AZUCAR CON MEDIO LITRO DE AGUA; CUANDO TENGA EL PUNTO DE BOLA SUAVE (CUANDO AL CAER UNAS GOTAS DE LA MIEL EN AGUA, SE FORMA UNA BOLA SUAVECITA), AGREGA LA AVELLANA MOLIDA, MUEVE CONSTANTEMENTE Y CUANDO VEAS EL FONDO DEL CAZO RETIRA DEL FUEGO Y DEJA ENFRIAR UN POCO, AGREGA LAS YEMAS Y REGRESA AL FUEGO CUANDO VUELVAS A VER EL FONDO DEL CAZO RETIRA DEL FUEGO.
CONTINUA BATIENDO HASTA QUE SE ENFRIE.
SE HACEN BOLITAS DE 1 CM. APROX. SE REVUELCAN EN EL AZUCAR GLASS Y EN EL POLVO DE CANELA, SE ADORNAN CON UNA PASA Y SE COLOCAN EN LOS CESTITOS DE PAPEL.
BUENO SE VE MUY FACIL PERO LES FALTO DECIR CUANDO C VACIA LA CLARA, PONEN TODOS LOS PASO Y SE BRINCARON ESE. ME PUDIERAN DECIR PORFA POR QUE SE ME ANTOJA HACERLOS DULCECITOS
gracias por esta receta se ve que esta riquissimma