el tepache no lleva cebada, únicamente agua, casacara de piña panocha o piloncillo. se deja fermentar cuatro dias en olla de barro, se sirve bien frío
muy buena y muy bien explicada, la he comido varias veces pero solo una vez la comi con una sra. yucateca porque en merida no la hacen bien en los restaurantes. espero que me salga bien