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ablandar
ablandar
Definición
Ablandar consiste en disminuir la dureza principalmente de carnes usando un ablandador, que puede ser mecánico ya sea con un aplanador o picando la carne; o por acción de una sazonador o marinado para suavizar la carne.
Para saber más
ablandar
MARINAR
ABATTE
Marinada
ablandador
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Características
Categoría
Técnica
Término
Blando
Inglés
To soften
Otras Características
Técnica de
blando
Técnica de
blanda
Técnica de
blandos
Técnica de
blandas
Técnica de
ablandador
Último acceso: 2021-01-16
Accesos: 842
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1283
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