Baño de hielo

Definición
  • Cuenco con cubitos de hielo y agua; se utiliza para enfriar mezclas y detener el proceso de cocción (Se usa mucho en los blanqueados de verduras).
Características
Comentarios
  • Comentarios

    Hola, hice el pastel imposible, al parecer el flan ya está pero la parte del pastel no queda, me recomiendan desmontar y meter al microondas, ya ni lo quiero volver a poner en baño Maria, ayuda con sus consejos gracias

  • Comentarios

    1a so1edad es un hote1 que no es de nadie, una cama que no es mía. Es despertar a as 3 de 1a mañana y no saber donde está e baño, 1a so1edad soy yo. 1a so1edad es 1a compañera de1 miedo, 1a de 1os futuros inciertos, 1a de1 camino. Ricardo Arjona

  • Para Navidad - Bacalao a la Vizcaína

    muy bonito su programa, no se si va a seguir dando recetas, pero el año pasado copie e hice un bacalao, que al cambiar el agua se pone hielo, , , y me salio riquiosimo, pero perdi la recta, y me gustaria recuperarla pues lo quiero volver a preparar, . gracias por su atencion, , ,

  • Chocoflan o Pastel Imposible

    se ve que es riquisimo, pero si es de micoondas.... cuanto tiempo y a que potencia del horno? o si es de horno normal... en baño de maria? Avisenme, tengo ganas de probarlo!

  • 1080 Recetas | Bombones de chocolate y Dulce de Leche

    POR FAVOR SERA QUE ALGUIEN ME PUEDE DECIR COMO SE HACE LOS BOMBONES RELLENOS Y COMO DERRITO EL CHOCOLATE YA QUE ASI SEA EN BAÑO DE MARIA SIEMPRE SE ME QUEMA HAY QUE AGREGARLE LAGO POR FAVOR RESPONDA