CHICHARRÓN

Definición
  • En México se llama Chicharrón a un producto esponjoso y crujiente, comúnmente elaborado con la piel de cerdo con o sin carne que se fríe en manteca y también a los elaborados con harina de trigo, se consume como botana.
Características
  • Categoría Cerdo
  • Plural Chicharrones
  • Sinónimo Chicharrones
  • Alemán Schwarte
  • Francés grattons
  • Inglés pork rind
  • Inglés Pork rinds
  • Italiano Ciccioli
  • Portugués torresmo
  • Agua 21.7 %
  • Calcio 26 mg. / 100 gr.
  • Calorías 601 Cal. / 100 gr.
  • Carbohidratos 0 gr. / 100 gr.
  • Colesterol 120 mg. / 100 gr.
  • Fibra 0 gr. / 100 gr.
  • Fosforo 69 mg. / 100 gr.
  • Grasas 33.2 gr. / 100 gr.
  • Grasas monoinsaturadas 14.9 gr. / 100 gr.
  • Grasas poliinsaturadas 4.3 gr. / 100 gr.
  • Grasas saturadas 12.3 gr. / 100 gr.
  • Hierro 2.63 mg. / 100 gr.
  • Magnesio 14 mg. / 100 gr.
  • Porción Comestible 100 %
  • Potasio 180 mg. / 100 gr.
  • Proteínas 36.5 gr. / 100 gr.
  • Sodio 857 mg. / 100 gr.
  • Wikidata Q3695900
Comentarios
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    Hola Marisol saludos desde Veracruz, felicidades me fascinan tus recetas, todas quiero preperar. Aquí en mi pueblo se acostumbra el mole, barbacoa, carnitas, pozole es lo único que saben hacer en fiestas de bodas, 15 años y demás pachangas, y también preparan los antojitos. Mi esposo desde muy jovencito aprendió a destasar puercos y preparar carnitas, chicharrón, cuernitos y si le piden rellena o longaniza también la prepara. Yo vengo de familia que les ha gustado la cocina y me doy mis gustitos, Haaaaa. que rico es cocinar. Me despido deceandote una gran tarde de viernes. Bye.

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    Buenas tardes, alguien me puede apoyar, necesito una receta de como preparar chicharron de jaiba. muchas gracias

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    hola chicos los miro desde Santa Rosa La Pampa quiero ser flan club y entrar en los sorteos voy hacer la torta de chicharron... manden saluditos soy PATRICIA

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    Que recetas tan sabrosas, bascaba una receta de tortitas de papa, la tuya es la que me gusto mas, mi proxima receta de cocinar es la de chicharron en chile verde. Muchas Gracias, Leti

  • GORDITAS DE CHICHARRON EN SALSA VERDE

    para el chicharron en salsa verde se necesuta tomatillo chile jalapeño cilantro cebolla ajo sal se pone a cocer todo esto se licua luego se compra chicharron de cuerito y se le agrega a la salsa ya que este hirviendo y listo