La receta de los tamales se ve que la aprendiste en tu casa, estas recetas son de la exquisita comida casera no de la mediocre comida industrial que elegantemente llaman de cheff (jefe en francés). Los cheffs administran las cocinas de restaurantes para ser más eficientes, eso demerita la calidad de los platillos caseros por la necesidad de estandarizarlos. Yo creo que la comida casera Mexicana es mucho mejor que cualquier platillo de restaurante popoff. Para mí tiene un mayor estatus un cocinero tradicional que un cheff de escuela. No arruinemos la riqueza de la comida tradicional mexicana con esa nefasta influencia de la estandarización y técnicas de cheff. Trata de preservar tus tradiciones, porque se ve que tienes más de lo que aprendiste en tu casa que esa, perdón, payasada de usar el cuchillo de cheff para todo, de exagerar la higiene con guantes cuando no es necesario. No te apantalles por fantoches que balbucean el francés. Ayudanos a recuperar y promover las técnicas y nombres de la cocina tradicional. Con eso de que la cocina mexicana es un tesoro de intangible de la humanidad, quieren estandarizar las recetas para el turismo, te das cuenta de la pérdida que está sufriendo. Por eso es mi comentario, porque me parece que tienes esa herencia cultural a diferencia de muchos farsantes que estudian con fantoches que no tienen ni idea y hacen una cadena de teléfono descompuesto. Por eso te sugiero que hagas las cosas sin dejarte apantallar por esa corriente dominante. Difunde SIN TEMOR tu herencia cultural. Porque se nota que la tienes.
Si, no es necesario agregarle asúzcar ya que la manzana ya es dulce por si sola!!! =P Para otros postres fáciles, me encantó una receta para manzanas acarameladas que encontré, está súper sencilla de seguir y además trae un tip de como lograr que el azúcar se disuelva bien! A ver si a ustedes les gusta tanto como a mi. Saludos!
Crítica constructiva: ¡Que Xime hable menos, acote menos ! Las recetas se pierden en tanta cháchara fuera de contexto y no se pueden anotar. Y Juanito, el bajito, le sigue la corriente, y llegamos a una desesperación sin necesidad. ¡Cierren la boca! y hablen lo justo. JUAN BRACELI, un SEÑOR. Acota, desazna, y divierte lo justo y necesario. Y sus recetas: IMPERDIBLES. Saludos cordiales.
el programa muy bueno, pero es necesario que griten tanto, si quieren dinamica esa no es la manera saludos
se ve que esta riquísima, pero tambien me gustarìa que me enviaras por correo las papitas al, cilantro, gracias.