CIRUELAS

Características
  • Categoría Fruta
  • Nombre científico Prunus domestica
  • Inglés Plum
  • Agua 82.4 %
  • Calcio 12 mg. / 100 gr.
  • Calorías 44 Cal. / 100 gr.
  • Carbohidratos 14.9 gr. / 100 gr.
  • Colesterol 0 mg. / 100 gr.
  • Fibra 0 gr. / 100 gr.
  • Fosforo 33 mg. / 100 gr.
  • Grasas 0.2 gr. / 100 gr.
  • Grasas monoinsaturadas 0 gr. / 100 gr.
  • Grasas poliinsaturadas 0 gr. / 100 gr.
  • Grasas saturadas 0 gr. / 100 gr.
  • Hierro 0.5 mg. / 100 gr.
  • Índice glucémico 35
  • Magnesio 15 mg. / 100 gr.
  • Porción Comestible 94 %
  • Potasio 230 mg. / 100 gr.
  • Proteínas 0.7 gr. / 100 gr.
  • Sodio 0 mg. / 100 gr.
Otras Características
Comentarios
  • CHONGOS ZAMORANOS

    En Colombia se llaman bienmesabe vallecaucano y es una receta de tradición colonial. Pero acá la leche cuajada se cocina a fuego muy bajo por unas 6 horas en su suero. Al final se le agrega brandy u otro licor al suero, más ciruelas pasas y se deja reducir hasta formar un almíbar suave, con el que se baña el biemesabe. Las pastillas de cuajo se consiguen en los almacenes veterinarios.

  • ATOLE DE CIRUELA

    Lo hice y muy rico! me tome el atrevimiento de cambiar algo... le agregue mas ciruelas y un poco menos de azucar de las que indicaste XD

    , 10-03-2008