COL

Definición

La col es un vegetal con hojas verdes o moradas muy densas, es utilizado en muchos paises sin embargo es más prominente su uso en la cocina polaca. La col se consume cocinada, encurtida o en crudo como ensalada.

Para saber más

COL

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Características

Categoría Vegetal
Nombre científico Brassica oleracea
Nombre Cientifico Brassica oleracea var. capitata
Plural Coles
Sinónimo Col común
Alemán Weißkohl
Francés chou
Inglés cabbage
Inglés Collard green
Italiano Brassica oleracea L. var. capitata
Portugués Repolho
Calorías 20 Cal. / 100 gr.
Carbohidratos 4 gr. / 100 gr.
Colesterol 0 mg. / 100 gr.
Fibra 3 gr. / 100 gr.
Grasas 0 gr. / 100 gr.
Índice glucémico 15
Proteínas 2 gr. / 100 gr.
Wikidata Q35051