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maltosa
maltosa
Definición
La maltosa es un tipo de azúcar que se encuentra en los granos de cereal germinados, la maltosa se produce cuando el almidón que usa el grano como almacén de alimento se rompe. También se produce con la caramelización de la glucosa.
Para saber más
maltosa
almidon de maiz
argentina soful
AZUCAR
brocheta de filete
Características
Categoría
Sustancia
Inglés
Maltose
Índice glucémico
110
Último acceso: 2024-04-20
Accesos: 467
Inventario:
257
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