mortero

Definición
  • El mortero es un utensilio que consta de dos parte, el mortero propiamente y la mano del mortero, el primero es un recipiente donde se colocan especies, semillas, hierbas y otro ingredientes para ser molidos con ayuda de la mano de mortero que consiste en un objeto pesado con el que se machacan los mismos. El mortero y la mano pueden ser de materiales como acero, madera, cerámica e incluso de piedra como en el caso del molcajete.
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Características
Comentarios
  • GUACAMOLE

    otra variante del guacamole: muele tomate y chiles jalapeños o serranos en el molcajete o mortero, agrega el aguacate y forma una pasta, pon sal al gusto. Solo si no vas a consumirlo inmediatamente ponle el jugo de 1/4 de limon. Pero mejor preparalo al momento de servirlo, con el limon pierde el sabor.

    , 01-05-2008