olla a presion

Definición
  • La olla a presión es un recipiente hermético usado para cocinar que puede alcanzar presiones más altas que la atmosférica. Debido a que cuando se incrementa la presión el punto de ebullición del agua aumenta, la presión dentro de la olla permite subir la temperatura de ebullición por encima de 100 °C, hasta unos 130 °C. La temperatura más alta hace que los alimentos se cocinen más rápidamente llegando a reducir los tiempos de cocción a una cuarta parte que en una olla normal.
Características
Comentarios
  • Mole de Olla

    Adoro cocinar comida típica de mí país porque siento que así no se pierde parte de la cultura gastronomita que nos ha caracterizado por tantos años. Yo encontré una receta de la abuela en 1001consejos. com/cocina/platos- fuertes/16404_delicioso- mole- de- olla/ la cual realmente me gusto porque es muy fácil de hacer, tal vez es un poco tardada sobre todo si no se hace en olla express pero el resultado vale la pena.

  • TEJUINO

    A mi atole le estan saliendo gusanos ¿Que hago? Los revuelvo o se los quito AYUDA! Los gusanos se estan saliendo de la olla de barro!

  • PASTEL IMPOSIBLE O CHOCOFLAN

    hola el chocopastel lo puedo hacer en la olla expres y cuanto tiempo lo dejo en la lumbre. gracias por su ayuda.

  • Pastel Imposible 2

    Me podria ayudar, indicandome para elaborar un pastel en la olla express que tiempo debo de dejarlo y a partir de que tiempo debo de contar su coccion. Gracias

  • PASTEL IMPOSIBLE

    Se recomienda un molde de rosca y ese lo encuentras en los supermercados, pero tambien se puede hacer en un molde completo. **Se recomienda cocimiento en horno a 165C en bano maria, es decir, el molde con las mezclas se pone en otro mas grande al que se le agrega agua y se tapa, tiempo: aprox. 30 min. Puede ser mas. ** la CAJETA es la leche quemada endulzada. Es color caramelo oscuro y tiene una textura untuosa. Tambien deben venderla en el supermercado. Si no, se puede hacer cociendo 1 lata de leche condensada sin abrir en una olla con agua hirviendo por unas 2 horas y media (1 hora x lado mas o menos)*** OBVIO que los LOS HUEVOS son la base del flan. Si no tienes pura leche dulce.