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TIRAMISU

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Ingredientes
CantidadIngrediente
4 PIEZAS
1 TAZA
1/4 TAZA
1/2 KG
4 PIEZAS
1 1/2 TAZAS PREPARADO FUERTE
24 PIEZAS DEDOS DE DAMA
2 CUCHARADAS EN POLVO
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Preparación
  1. BATA LAS Y 1/2 TAZA DE HASTA QUE ESTEN PALIDAS Y ESPUMOSAS.
  2. AGREGUE EL LICOR Y EL .
  3. DEJE APARTE.
  4. EN OTRO TAZON, BATA LAS CON UN BATIDOR DE ALAMBRE LIMPIO HASTA QUE FORMEN PICOS.
  5. AGRUEGUE LAS BATIDAS A LA MEZCLA DE QUESO CON UNA ESPATULA DE CAUCHO, MEZCLANDO SUAVEMENTE, HASTA QUE LA MEZCLA ESTE LISA.
  6. DEJE APARTE.
  7. DISUELVA EL RESTANTE EN EL .
  8. REMOJE 12 DEDOS DE DAMA EN EL Y COLOQUELOS EN EL FONDO DE UNA FUENDE DE 23 CM. DE DIAMETRO.
  9. ESPARZA LA MITAD DE LA MEZCLA DE SOBRE LOS DEDOS DE DAMA.
  10. REMOJE LAS RESTANTES EN EL .
  11. COLOQUELAS SOBRE LA MEZCLA DE QUESO Y ESPARZALES ENCIMA DE LA MEZCLA DE QUESO RESTANTE.
  12. CON UN COLADOR, CIERNA LA SOBRE EL TIRAMISU Y REFRIGERE 24 HORAS ANTES DE SERVIR.

por: 13/10/2005

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Comentarios
Quisiera la receta del TIRAMISU EN 5 PASOS y la TORTA HUMEDA DE CHOCOLATE, desde ya muchas gracias Calificacion: 10
Que buena aportacion la del chef juan carlos, con brandy esta mas rico. Calificacion: 10
POR FIN, , YA LOCALIZE EL VIDEO, VIENE EN VARIOS PARTES BIEN EXPLICADO, GRACIAS, EL NIÑO ENVUELTO, CASO RESUELTO, JAJAJAJ SALUDOS DESDE CULIACAN Calificacion: 10
amigo de Culiacan, busca niño envuelto en la pagina principal y entra a la primera liga de recetas y vas a encontrar un video con la explicacion de la receta de Niño Envuelto que buscas Calificacion: 10
VEO Q HAY MUCHA GENTE Q RECIBE ESTOS CORREOS, TENGO MUCHO TIEMPO SOLICITANDO COMO SE ELABORA EL ROLLO DE ATUN O NIÑO ENVUELTO LO NECESITO PARA TENERLO PARA LAS FIESTAS EN MI ESCUELA DEL DIA DEL NIÑO, AGRADEZCO A LA Q ME PUEDA RESOLVER, SALUDOS CALUROSOS DESDE CULIACAN Calificacion: 10
me gustaria compartir un secreto para cuando vas a hortnear y no engrazar el molde se puede hacer desmoldante este se compone de 1 taza de aceite , 1 taza de manteca vegetal y harina la necesaria lo mezclas super bien lo guardas en un frasco y cuando engrazas un molde usas esto y no necesitas usar haria ya ojala que les pueda servir para mi es genial Calificacion: 10
me encanto la receta te felicito si alguien sabe hacer las soletas les agradeceria la receta Calificacion: 10
me gustaria reseber su resetas gracias Calificacion: 10
las galletas tambien se conocen como soletas, ladyfingers en USA, lenguas de gato, bocado de dama, y si queso filadelfia si no encuentran mascarpone. vivo en celaya, gto Calificacion: 10
no se si esta sea la reseta correcta x q me dieron un diferente con queso philadelphia . favor de responder si es la misma para no echar a perder el paste Calificacion: 10
Yo vivo en Papantla, Veracruz y si le ponen licor de vainilla a un buen café de Veracruz, les queda de rechupete. Digo para mexicanizar ese delicioso postre. Calificacion: 10
que rico huuuuuuuuuuuuuu Calificacion: 10
hola encontre unas galetas que se llaman BOCADO DE DAMA ESAS SON???? las encontre en walt- mart por si son, y si alguien las quiere ir a buscar gracias Calificacion: 10
gracias x la receta del tiramisu es mi postre faborito Calificacion: 10
me gustaria saber que galleta sustituir por les dois de dame, soy de sonora méxico y no he encontrado las galletitas otra galleta??? gracias Calificacion: 10
gracias por la receta del tiramisu excelente y facil. Calificacion: 10
Excelente!!!! tenia tiempo buscando esta receta. Calificacion: 10
MUY, PERO MUY BUENO, GRACIAS Calificacion: 10
si no encuentran mascarpone se puede usar queso crema y unas gotas de limon 2 o 3 Calificacion: 10
me gustaron todas las recetas estan faciles de hacer y sobretodo sabrosas felicidades asi si da gusto cosinar Calificacion: 10
sensillo y muy rico! me gustaria alguna reseta sensilla de 1 o 2 tortas simples y vistosas! mi nombre es juan , y mi correo chivirula_cali@hotmail. com Calificacion: 6
hola me parece bien la aportacion de juan carlos ojala hubiera mas personas asi ya que algunas solo escriben para molestar con sus comentarios bien juan carlos Calificacion: 10
HOLA ME PARESE MUY BIEN SOLO LO Q NO ENTIENDO COMO PDO ASER EL KESO MASCARPONE YO PREPARO EL TIRAMISU PERO NO SE COMO ASER EL MASCARPONE QUISIERA q me ayudes en eso GRACIAS Calificacion: 10
hola mi nombre es juan carlos, soy chef, tu receta está bien solo una sugerencia, mezcla el café expresso con 1/4 de taza de brandy y ahi remoja las soletas antes de montarlas en el molde. tu tiramisú tendra un mejor sabor. Calificacion: 9
A las galletas Dedos de Dama tambièn se le conoce con el nombre de chiqueadores. Calificacion: 10
riquisimo Calificacion: 10
puedes decirme como se hacen las galletas dedos de dama Calificacion: 10
hola me gusta tu reseta pero para mi es mejor con crema de leche montada en aez del merangue Calificacion: 10
agragale una onza de licor de amaretto y una cucharadita de cocoa en polvo al cafe y tendran un mejor sabor las soletas Calificacion: 10
intentare hacer esta receta ya que me encantan los postres y este es una delicia. Calificacion: 10
te felicito tus recetas son faciles y exquisitas gracias , si puedes enviame alguna a majalia74@hotmail. com gracias y felicidades por hacer de la cocina algo facil y delicioso Calificacion: 10
EL TIRAMISU ES UN POSTRE FAMOSO DE ITALIA DE LA REGION DE VENETO, Y EXISTEN MUCHAS VARIANTES RECOMIENDO UNA PAGINA WWW. ANNAMARIAVOLPI. COM Calificacion: 10
EL QUESO MASCARPONE ES IGUAL QUE EL QUESO PHILADELPHIA Calificacion: 10
ES LOS MISMO QUE LA SOLETAS, VIENEN EN UN PAPEL DE ESTRAZA Y LAS VENDEN EN LAS PANADERIAS. Calificacion: 10
Hola yo quisiera que nos ayudaran a los mexicanos ya que para nosotros es dificil encontrar galletas dedos de dama se pueden sustituir con cualquier galleta sabor vainilla? o con que lo podemos sustituir o donde las podemos encontrar y respecto a el queso entiendo que es cualquier queso crema como el philadelphia nos podria servir? muchas gracias por tu ayuda. Calificacion: 10
yo te doy 10+ 10. gracias por estas recetas ya que nos ayuda a salir de dudas sobre todo cuando nos quedamos sin pastelero panadero gracias felicidades tu amigo el chef CARLOS ARMANDO BADILLO RODRIGUEZ. chefbadillo9@yahoo. com. mx PERO SOLO UNA CRITICA CONSTRUCTIVA PONER EL EL CAFE UN POCO DE VAINILLA Y LICOR QUE SEA RON GRACIAS UNA VES MAS FELICIDADES. Calificacion: 10
me gustaria que al pastel de manzana le incluyan receta para preparar la costra o para preparar el hojaldre, no he podido encontrar hojaldre ya preparado. Calificacion: 8
es solo una critica constructiba yo soy CHEFF espesialista en cosina ITALIANA es un poco mejor si pones las yemas de huevo en baño maria y con en poco de vino MARZALA intentalo y me comentas que pasa Calificacion: 8
si no encuentro queso mascarpone, entonses que le pongo....... porque quiero que no se pierda el sabor Calificacion: 10
soy de Sonora Mexico me encanta visitar esta pagina, esta receta se me antoja prepararla por que puedo sustituir el queso ese y las galletas esas con que otro nombre las puedo encontrar Gracias Calificacion: 10
respecto a la pregunta de susy al batir las yemas con el azùcar estas se cuecen y ya quedan aptas para el consumo humano jeje no se bien el mecanismo quimico pero asi es. Rico y sencillo. Calificacion: 10
mas que un comentario tengo una preguna en el Tiramisu uno de los ingredientes es huevo pero no se cocina, es esto correcto y saludable? de antemano gracias. Susy Calificacion: 10
es el mejor tirsmisu que e probado, manjar de dioses Calificacion: 10
El tiramisú, es uno de mis postres preferidos. gracias por la receta Calificacion: 8
son muy buenas recetas, pero me gustarian mas postres Calificacion: 10
simplemente esta perrona la receta Calificacion: 10
esta muy buena ieconomica la receta deltiramisu gracia. Calificacion: 10
desearia saber la receta de flan con maizena, el tiramisu esta buenisimo Calificacion: 10
hola que buena receta la hice y me quedo muy rica gracias Calificacion: 10
gracias por la receta q Dios t bendiga chaooo Calificacion: 10
me encantan las recetas que tienen pero quisiera saber como se hace el queso mascarpone casero Calificacion: 10
Información
  • Enviado Por:
  • Tiempo de Elaboración: minutos
  • Número de Porciones: 8
  • Receta: TIRAMISU
  • Accesos: 37035
  • Comentarios: 52
  • Calificación: 9.75
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CALIENTE EL HORNO A 375°F (190°C).
COMBINE LOS INGREDIENTES DE LA PASTA Y MEZCLE BIEN.
COLOQUE LA MEZCLA EN UN PLATO PARA PAY Y PRESIONELA BIEN EN EL FONDO Y EN LOS BORDES INTERIORES DEL PLATO.
HORNEE DE 7 A 10 MINUTOS, HASTA QUE EMPIECE A D...
PRECALIENTA EL HORNO A 200°C.
BATE LAS CLARAS CON 1/2 TAZA DE AZUCAR, HASTA OBTENER UN PUNTO DE TURRON.
BATE LAS YEMAS CON EL RESTO DEL AZUCAR HASTA OBTENER UN PUNTO DE CORDON.
MEZCLA CUIDADOSAMENTE AMBOS BATIDOS JUNTO CON LA HARINA EN FORMA...
PREPARA LAS GELATINAS UNA POR UNA CON 2 TAZAS MENOS DE AGUA DE LO QUE INDICA EL PAQUETE.
VACIA EN MOLDES CUADRADOS EXTENDIDOS Y DEJA QUE CUAJEN COMPLETAMENTE.
CORTA LAS GELATINAS EN CUBITOS Y RESERVA.
PON AL FUEGO LA LECHE CONDENSADA CON EL ...
LICUA EL ELOTE, AGREGA LA HARINA ALTERNADAMENTE CON LA MANTEQUILLA Y LOS HUEVOS.
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