cortar la leche

CALENTAR EL ACEITE Y SOFREIR LA CEBOLLA EN TROZOS CON EL AJO Y LOS CHILES. AGREGAR LA LECHE Y EL CONSOME. DEJAR HERVIR Y RETIRAR DEL FUEGO, CUANDO SE ENFRIE SE LICUA Y SE REGRESA AL FUEGA POR 2 MINUTOS MAS. RELLENAR LAS TORTILLAS CON EL POLLO Y SE DOBLAN A LA MITAD, SE SIRVEN CALIENTES Y SE BAÑAN CON LA SALSA. ESPOLVOREAR EL QUESO, LA CEBOLLA EN RODAJAS Y LA CREMA. Y

Se pone la leche en la lumbre; cuando suelte el hervor, se le agrega el agua con la maicena diluida y el elote molido en crudo y colado; se deja hervir a fuego bajo, moviéndolo constantemente hasta que espese; se sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Ya para servirse se agrega la mantequilla en trozos y el

CALIENTA LA MANTEQUILLA Y SOFRIE LA CEBOLLA, AGREGA LA HARINA, LA MOSTAZA, LA LECHE EVAPORADA, EL CONSOME DE POLLO Y LA PIMIENTA, DEJA HERVIR UN MINUTO Y RESERVA. APARTE FRIE EN LA MANTEQUILLA, LOS FILETES DE PESCADO POR AMBOS LADOS, BAÑA CON LA SALSA DE MOSTAZA Y SIRVELOS

PASAR LA HARINA POR EL CERNIDOR, PONERLA SOBRE LA MESA Y SEPARAR UNA PEQUEÑA CANTIDAD PARA ESPOLVOREAR. FORMAR CON LA HARINA UN PEQUEÑO VOLCAN Y ECHAR EN EL 30 GRS. DE MANTEQUILLA REBLANDECIDA, LA SAL Y EL AGUA. MEZCLAR CON LA PUNTA DE LOS DEDOS ABSORBIENDO LA HARINA. CORTAR LA PASTA CON EL CUCHILLO EN LAS DOS DIRECCIONES PARA DESPOJARLA DE TODA ELASTICIDAD; FORMAR UNA BOLA QUE SEA SUAVE SIN SER BLANDA Y PONERLA AL FRESCO DURANTE 20 MINUTOS PARA QUE SE ENDUREZCA. ENHARINAR LA MESA, PONER EN ELLA LA PASTA Y FORMAR CON EL RODILLO UN CUADRADO DE 1 CM DE GRUESO. AMASAR LA MANTEQUILLA PARA QUE TENGA LA MISMA CONSISTENCIA QUE LA PASTA; FORMAR UN BLOQUE CUADRADO Y COLOCARLO EN EL CENTRO DE LA MESA. DOBLAR 2 LADOS; PEGARLOS GOLPEANDO LIGERAMENTE CON EL RODILLO; DOBLAR LOS OTROS DOS LADOS PARA ENCERRAR LA MANTEQUILLA. ESTIRAR LA PASTA EN FORMA RECTANGULAR DE 2 A 3 CMS DE GRUESO Y PLEGARLA EN TRES. DARLE 1/4 DE VUELTA, ESTIRAR DE NUEVO EN FORMA DE RECTANGULO Y PLEGAR EN TRES. PONERLA EN EL REFRIGERADOR 20 MINUTOS. ESTA OPERACION SE REPETIRA 3 VECES DANDO CADA VEZ 2 VUELTAS CON 20 MINUTOS DE INTERVALO. LAS 4 PRIMERAS VUELTAS PUEDEN HACERSE LA VISPERA Y LAS OTRAS 2 MOMENTOS ANTES DE EMPLEAR LA

Freír la carne en la manteca con la cebolla. Cuando esté bien dorada sacar la cebolla, añadir la leche, las hierbas de olor y la cascara de naranja . Bajar la flama y dejar cocinar sin tapar alrededor de 1 hora y 30 minutos. Escurrir la carne. Añadir sal y pimienta. Servir con tortilla de maíz calientes y guacamole o

HIDRATA LA GRENETINA EN UNA TAZA DE AGUA Y RESERVA. LICUA 50 GRAMOS DE NUECES CON LA LECHE Y EL AZUCAR. VIERTE LA MEZCLA EN UNA OLLA A FUEGO MEDIO Y CUANDO ESTE CALIENTE AGREGA LA GRENETINA. DEJA QUE SE ENFRIE UN POCO LA MEZCLA Y VIERTELA EN UN MOLDE O EN COPAS. REFRIGERA HASTA QUE CUAJE. ADORNA CON LAS NUECES

SACA LA PULPA DE LA SANDIA Y A LA CASTACARA ADORNALA FORMANDO PICOS EN LA ORILLA CON UN CUCHILLO. LICUA LA PULPA CON LA LECHE CONDENSADA, EL AGUA, EL TEQUILA, EL JUGO DE LIMON Y LA GRANADINA. VACIA LA MEZCLA EN LA CASCARA DE SANDIA Y AGREGA HIELOS AL GUSTO. PUEDES ADORNAR CON UNA RODAJA DE NARANJA, UNA CEREZA Y HOJAS DE HIERBABUENA. SIRVE EN JARRITOS DE

PRECALIENTE EL HORNO A 180°C MEZCLE LA GRANOLA CON LA MANTEQUILLA. FORRA UN MOLDE PARA PAY CON LA MEZCLA ANTERIOR Y HORNEA DURANTE 10 MIN. LICUA LA LECHE CONDENSADA CON EL YOGURT, EL JUGO DEL LIMON Y LA GRENETINA PREVIAMENTE HIDRATADA EN EL AGUA Y DISUELTA A BAÑO MARIA. VACIA SOBRE LA BASE PARA PAY YA FRIA Y REFRIGERA HASTA QUE CUAJE. SERVIR CON LA MERMELADA

Mezcle el queso y la leche en un recipiente y cocine a baño María, hasta que se derrita el queso. Agregue la margarina, la sal, la mostaza, la salsa Inglesa y el camarón. Cocine durante 4 minutos. Coloque cada tostada en un plato y vierta 1/4 de la mezcla sobre cada rebanada. Sírvase inmediatamente. Rinde 4

PREPARE EL CAFE EXPRESO PREFERENTEMENTE EN CAFETERA ITALIANA. DISUELVA LA PECTINA EN EL CAFE MIENTRAS ESTE ESTE BIEN CALIENTE ELIMINANDO TOTALMENTE LOS GRUMOS. LICUE LOS HIELOS JUNTO CON LA MEZCLA ANTERIOR, LA LECHE EVAPORADA Y EL AZUCAR HASTA FORMAR FRAPE. SIRVA INMEDIATAMENTE Y CUBRA CON LA CREMA BATIDA Y GRANILLO DE

EN UN TAZON ACREMA LA MARGARINA CON EL AZUCAR, AGREGA UN TERCIO DE TAZA DE AGUA, LOS HUEVOS Y LA LECHE Y MEZCLA. AGREGA EL PURE DE MANZANA Y LA MIEL DE MAPLE. BATE DURANTE 1 MIN. MAS. INTEGRA LOS DEMAS INGREDIENTES A LA MEZCLA, MOVIENDO BIEN. VIERTE LA PASTA EN MOLDES INDIVIDUALES PREVIAMENTE ENGRASADOS E INTRODUCE EN EL HORNO PRECALENTADO A 180°C, DURANTE 15

ACREME LA MANTEQUILLA CON EL AZUCAR MASCABADO HASTA QUE ESPONJE. INCORPORE LAS YEMAS, LA LECHE CONDENSADA Y EL QUESO, SIN DEJAR DE BATIR. AGREGUE LA HARINA, LA FECULA DE MAIZ Y EL POLVO DE HORNEAR CERNIDOS Y AGREGUE LAS CLARAS. VACIE LA PASTA A UN MOLDE DE CORONA DE 24 CMS. DE DIAMETRO ENGRASADO Y ENHARINADO. HORNEE DURANTE 40 MIN. DECORE A SU

HACER UNA ALMIBAR CON EL AGUA Y EL AZUCAR A PUNTO LIGERO, DEJARLO REFRESCAR. BATIR EL HUEVO CON LA SAL Y CUANDO ESTE ESPESO AGREGAR EL ALMIBAR FRESCA, LA LECHE, EL CHOCOLATE, LA VAINILLA Y EL RON SI SE DESEA SE PUEDE LICUAR EN LA LICUADORA PARA QUE QUEDE BIEN MEZCLADO,LUEGO LO PONEMOS A ENFRIAR,LE PODEMOS AGREGAR CUBITOS DE HIELO AL GUSTO Y SERVIRLO EN COPAS.

se hierve la leche con la canela y se agrega azucar al gusto, se retiran los palitos de canela y se le agrega la grenentina, se revuelve perfectamente. y esta mezcla se le agrega a los cascarones previamente lavados, entre mas pequeno sea el orificio mejor, y se llevan a cuajar al refrigerador, ya que esten completamente cuajados se pelan y asi pareceran huevos. espero que les guste.

ESPOLVOREA EL LOMO CON SAL Y PIMIENTA Y COLOCALO EN UN REFRACTARIO ENGRASADO, TAPA CON PAPEL ALUMINIO Y HORNEA A 200° C DURANTE 1 HORA. APARTE SOFRIE LA HARINA EN LA MANTEQUILLA Y AGREGA POCO A POCO LA LECHE, EL JUGO, EL VINO EL AZUCAR Y LA SAL. COCINA SIN DEJAR DE MOVER HASTA QUE HIERVA Y ESPESE. SIRVE LA SALSA SOBRE LA CARNE

PONGA A HERVIR LA LECHE CONDENSADA JUNTO CON EL AGUA. CUANDO ROMPA EL HERVOR AÑADA LOS QUESOS BIEN PICADOS, LOS DURAZNOS (SIN EL ALMIBAR), LA NUEZ, LOS PIÑONES Y LA CREMA, MEZCLE BIEN. RETIRE DEL FUEGO Y AÑADA LA GRENETINA DISUELTA PREVIAMENTE EN EL AGUA FRIA. VACIE A UN MOLDE Y REFRIGERE HASTA QUE CAUJE. DESMOLDE, DECORE A SU

SE MEZCLAN LAS YEMAS DE HUEVO CON LA SAL Y PIMIENTA. SE BATEN CON BATIDOR DE GLOBO Y SE AÑADE LA LECHE. SE BATE DE NUEVO; LUEGO LA MAYONESA, EL PAN MOLIDO, LOS VEGETALES (CHICHAROS, ZANAHORIAS Y ELOTES)Y EL ATUN DESMENUZADO CON TODO Y EL ACEITE. SE VIERTE EN UN REFRACTARIO Y SE HORNEA TAPADO CON PAPEL ENCERADO 9 MINUTOSEN POTENCIA ALTA. SE DEJA REPOSAR 3 MINUTOS. SE ADORNA CON TIRAS DE PIMIENTO

Mezclar la harina de trigo el polvo para hornear, después pasar por un cernidor o colador y mezclar con la 1/2 taza de azúcar. Para preparar los hotcakes hay que añadir a la mezcla: 2 huevos, 2 1/4 tazas de leche y 75 gramos de mantequilla derretida y batir hasta que desaparezcan los

Poner a temperatura ambiente la mantequilla. Batir la mantequilla en un bol con cuchara de madera. Añadir poco a poco el azúcar, la esencia, la yema, el coñac y el café disuelto en muy poca leche. Seguir batiendo y utilizar de inmediato para rellenar el pastel. Si se la desea utilizar para decorar, refrigerar durante 1/2

LOS CACAHUATES SE TUESTAN LIGERAMENTE Y SE MUELEN. EN UNA CACEROLA COLOCA LA MANTEQUILLA CUANDO ESTE DERRETIDA VACIE EL CACAHUATE, SE LE AGREGA UNA TAZA DE AGUA HIRVIENDOY SE SAZONA CON LA SAL Y EL AZUCAR. SE DEJA HERVIR A FUEGO SUAVEUNOS 15 MIN. YA PARA SERVIR SE LE AGREGA LA LECHE Y UNA TAZA MAS DE AGUA HERVIDA. SERVIR CON LOS PANECITOS. PROCURA NO