harina preparada para pastel sabor chocolate

Ponga el tamarindo en un bol, añada agua hirviendo, remueva y deje reposar 30 minutos para que se moje bien. Coloque las rodajas de berenjena en un escurridor y espolvoree sal por encima. Deje escurrir 30 minutos. Cuele el jugo del tamarindo en un bol, exprimiendo bien la pulpa con un cucharón de madera, y deseche los restos del colador, enjuague las rodajas de berenjena al chorro de agua de la llave y séquelas con papel de cocina. Caliente el Ghee en un cazo grande y fría las cebollas durante 10 minutos o hasta que estén doradas. Agregue las pastas de ajo y jengibre, saltee y remueva constantemente durante 2 minutos. añada las hojas de curry, los pimientos, el cilantro, el comino, la mostaza y el tomate, y siga saltenado y removiendo durate otros 2 minutos o hasta que las especies suelten su aroma. Añada el jugo de tamarindo y la leche de coco y lleve todo a ebullición. Añada las rodajas de berenjena, tape y cueza entre 12 y 15 minutos o hasta que la berenjena esté tierna. Destape y hierva 5 minutos más o hasta que la salsa esté espesa. Decore con Cilantro picado y sirva

DISUELVE EL ACHIOTE EN EL JUGO (PUEDES CONSULTAR EN EL DICCIONARIO DE RE-ZETAS COMO SUBSTITUIR LA NARANJA AGRIA, SOLO DA CLIC EN LA LIGA DE NARANJA AGRIA)AÑADE EL OREGANO, LA PIMIENTA, EL AJO, EL COMINO Y LA SAL. ACOMODA LA CARNE EN UN REFRACTARIO Y BAÑALA CON LA MEZCLA DE ACHIOTE, PROCURANDO QUE QUEDE TODA LA CARNE CUBIERTA. DEJA MARINAR LA CARNE DURANTE TODA LA NOCHE EN EL REFRIGERADOR. PASA POR EL FUEGO LA HOJA DE PLATANO PARA QUE SE ABLANDE Y ACOMODALA EN UN REFRACTARIO O MOLDE A MODO DE QUE CUANDO COLOQUES LA CARNE PUEDAS TAPARLA CON LA HOJA. DESPUES DE MARINAR 1 NOCHE COLOCA LA CARNE EN EL MOLDE CON LA HOJA DE PLATANO, CUIDA QUE NO QUEDE MEZCLA DE ACHIOTE EN EL REFRACTARIO. ENVUELVE CON LA HOJA DE PLATANO LA CARNE. PUEDES LLEVAR AL HORNO POR 1 HORA Y MEDIA CUBRIENDO CON PAPEL ALUMINIO. O PUEDES PONERLO EN OLLA DE PRESION ENCIMA DE UNA REJILLA CON UN POCO DE AGUA POR APROX. 45 MIN. O EN VAPORERA POR 1 1/2 HORAS. LA CARNE ESTARA LISTA CUANDO ESTE SUAVE QUE SE CASI DESBARATA SOLA. SIVE DESMENUZADA Y ACOMPAÑA CON ESCABECHE DE CEBOLLITA MORADA (BUSCAR RECETA EN

Descongela el pavo, dejándolo en el refrigerador, 2 días antes y previo a la preparación a temperatura ambiente unas horas. Lávalo y límpialo muy bien quitando restos de plumas y exceso de grasa. Mezcla el vino tinto con la salsa inglesa y con esta preparación inyecta el todo el pavo, principalmente la pechuga. Unta todo el pavo con mantequilla por dentro y por fuera. Agrega sal, pimienta y ajo en polvo también por dentro y por fuera del pavo. Déjalo macerar en un pavera por dos horas mínimo. Sofríe la cebolla, con los ajos, laurel, nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Agrega la carne, el vino, caldo de pollo, almendras y pasas. Deja cocinar por minutos a fuego lento. Rellena el pavo y lo quede del relleno colócalo a un lado de la pavera. Hornea aproximadamente 2 1/2 horas a 200°C, abre el horno cada media hora y baña al pavo con los jugos que va soltando. Puedes comprobar si ya está cocido insertando un cuchillo en las articulaciones de las piernas y si sale jugo rosado, aún no está listo. Antes de apagar el horno sube la temperatura unos minutos, para que se