poblano light

EN UNA SARTEN MEZCLA LA FECULA, EL ENDULZANTE, SAL Y PIMIENTA; AGREGA 1/3 DEL LIQUIDO EN QUE SE COCINO EL BETABEL, CALIENTA Y AGREGA EL BETABEL. DERRITE LA MARGARINA A BAÑO MARIA Y VIERTELA SOBRE EL

1._hacer el adobe de achiote diluido en el jugo de naranjas, agregar pimienta negra molida ,los camarones y dejar marinar por un lapso de 2 horas. 2._una vez marinados los camarones Saltearlos en el aceite por un lapso de 5 minutos aproximadamente. 3._agregamos junto con los camarones los pimientos morrones, el chile poblano y la cebolla cortados en julianas y los granos de elotes 4._dejamos cocinar por un lapso de 5 minutos a fuego medio 5._servimos acompañado de algún arroz a su elección. **Le recomiendo usar pasta de adobo de achiote en presentación comercial en caja de 110gr. Si usted usa el que venden en mercados por lo general vienen con mucha sal y eso le dara un mal sabor al platillo. Y por eso no recomiendo que use sal en este platillo. *para un mejor sabor puede dejar marinados los camarones un día anterior y

LICUE TODOS LOS INGREDIENTES. VIERTALOS EN UN RECIPIENTE PEQUEÑO DE ALUMINIO NO MUY HONDO. PONGALO EN EL CONGELADOR Y REVUELVALO CON UN TENEDOR CADA 15 A 20 MINUTOS PARA DISOLVER LAS PARTICULAS DE HIELO QUE SE VAYAN FORMANDO, HASTA QUE TENGA UNA CONSISTENCIA DE NIEVE. RINDE 1

EN UN REFRACTARIO MEZCLE LA LECHE, NUEZ MOSCADA, CANELA Y VAINILLA. AGREGUE LA MANZANA, TAPE Y HORNEE A 175ºC DURANTE 20 MINUTOS O HASTA QUE LA MANZANA ESTE SUAVE. RINDE 4

EN UNA SARTEN, MEZCLA TODOS LOS INGREDIENTES, MENOS LAS CALABACITAS Y COCINA A FUEGO LENTO HASTA QUE ESPESE UN POCO. AGREGA LAS CALABACITAS Y COCINA HASTA QUE ESTEN

EN UN REFRACTARIO COLOQUE EN CAPAS LA PAPA, LA CEBOLLA Y LA COL. EN UNA TAZA MEZCLE EL AGUA, LA MARGARINA, SAL Y PIMIENTA; REVUELVA BIEN Y VIERTALO SOBRE LOS VEGETALES. COLOQUE ENCIMA LAS SALCHICHAS, TAPE Y HORNEE A 175ºC DURANTE 40 MINUTOS. RINDE 2

MEZCLA TODOS LOS INGREDIENTES MENOS EL QUESO OAXACA Y HORNEA EN UN REFRACTARIO DURANTE 35 A 40 MINUTOS A 175°C. CUBRE CON EL QUESO OAXACA Y HORNEA HASTA QUE EL QUESO SE FUNDA. SIRVE

CALIENTA LOS ESPARRAGOS EN UNA SARTEN DE TEFLON. VIERTE EL HUEVO SOBRE LOS ESPARRAGOS LUEGO QUESO. COCINA A FUEGO LENTO HASTA QUE EL HUEVO SE COCINE Y EL QUESO SE

MEZCLA LAS ZANAHORIAS, QUESO, HUEVO, PIMIENTO Y CEBOLLA Y COLOCALOS EN UNA CAEROLA. MEZCLA LAS MIGAS, LECHE Y MARGARINA. CUBRE PAREJO LA MEZCLA DE ZANAHORIA. HORNEA A 175°C DURANTE 20 MINUTOS. SIRVE

EN UNA CACEROLA COLOCA LOS VEGETALES, AGREGA EL CONSOME, TAPA Y COCINA HASTA QUE LOS VEGETALES ESTEN SUAVES, (25 A 30 MIN.) AGREGA EL ARROZ Y COCINA A FUEGO LENTO UNOS 10 MINUTOS MAS. SAZONA CON SAL Y PIMIENTA. SIRVE

Revuelva todos los ingredientes y con ello haga albóndigas. Áselas en una rejilla **Salsa En una sartén mezcle todos los ingredientes. Agregue las albóndigas, tápela y cocine hasta que los vegetales estén suaves. Rinde 2

COLOQUE LOS FILETES EN UN REFRACTARIO PREVIAMENTE ROCIADO CON ACEITE EN AEROSOL. EN OTRO RECIPIENTE MEZCLE EL RESTO DE LOS INGREDIENTEES REVOLVIENDOLOS BIEN. VIERTALO SOBRE LOS FILETES Y HORNEE SIN TAPAR A 200 °C DURANTE 20 MINUTOS APROXIMADAMENTE O HASTA QUE EL PESCADO ESTE

MEZCLA TODOS LOS INGREDIENTES MENOS EL JUGO DE LIMON Y EL JITOMATE. PONLOS EN UN REFRACTARIO Y HORNEA A 190°C DURANTE 10 A 15 MIN. O HASTA QUE ESTE TODO BIEN CALIENTE. SACALOS DEL HORNO, VIERTE EL JUGO DE LIMON Y COLOCA LOS GAJOS DE JITOMATE

Precalienta el asador. Machaca los aguacates en un recipiente mediano con un tenedor, agrega el cilantro, 2 cucharadas de jugo de limón, 3/4 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Barniza la carne com el aceite y el resto de las especias. Engrasa ligeramente la parrilla y asa los poblanos volteando con frecuencia hasta que la piel se torne negra colócalos en un recipiente mediano y cubre. Asa las cebolletas hasta que estén tiernas y ligeramente carbonizadas. Asa la carne hasta término medio, reserva en un recipiente tapado con aluminio. Quita la piel de los poblanos y retira las semillas y el tallo, cortalos en tiras, rebana también las cebolletas y colocalas junto con el poblano en un platón, baña con el resto del jugo de limón y el resto de la sal e incorpora bien. Rebana la carne en tiras finas y divide en las tortillas junto con los vegetales agrega salsa al

PRECALIENTA EL HORNO A 200 °C. PIQUE LA BERENJENA CON EL TENEDOR VARIAS VECES. METALA AL HORNO DURANTE 1 HORA O HASTA QUE ESTE SUAVE. ENFRIE UN POCO, PELELA Y LUEGO PIQUELA FINAMENTE. AGREGUE EL RESTO DE LOS INGREDIENTES. ANTES DE SERVIR AGREGUE EL

Precaliente el horno a 175ºC. En un refractario coloque la salchicha. En un recipiente pequeño mezcle la salsa de tomate, los champiñones, el perejil y viértalo sobre la salchicha. Agregue los huevos y sazone con sal y pimienta. Hornee durante 20 minutos o hasta que el huevo esté firme. Rinde 4

Ponga a remojar la grenetina en el agua fría, cuando esponje se disuelve en el agua caliente. Licue la leche, el queso cottage y la grenetina, agregue el edulzante y la vainilla. Viértalo en un molde y póngalo en el refrigerador hasta que cuaje. Adórnela con las fresas. Rinde 2

Mezcle los primeros 6 ingredientes en una taza. En un refractario chico, coloque en capas, la mitad de los coditos, atún, queso y mezcla de la leche; repita la capa. Hornee a 175ºC durante 15 minutos. Coloque encima el jitomate y continúe horneando 10 minutos más. Rinde 1

MEZCLA TODOS LOS INGREDIENTES, MENOS EL JUGO DE TOMATE Y FORMA BOLITAS CON LA MEZCLA. HORNEA EN UNA PARRILLA HASTA QUE SE COCINEN BIEN. PASALAS A UNA SARTEN Y AGREGA EL JUGO DE TOMATE. COCINA A FUEGO LENTO DURANTE 1

EN UNA CACEROLA PON A HERVIR AGUA, EL CONSOME Y EL PEPINO. TAPALA Y COCINA A FUEGO LENTO DURANTE 10 MINUTOS O HASTA QUE EL PEPINO ESTE SUAVE. ENFRIA Y METELA AL REFRIGERADOR. CUANDO ESTE FRIA, AGREGA EL JOCOQUE, CASCARA DE LIMON Y LOS CONDIMENTOS, MEZCLA BIEN. SIRVE