Mireia Gimeno

Recetas del usuario
  • Deshidratador - Gominolas de manzana y platano
    Mireia Gimeno , 10-08-2015

    Cortamos la manzana a rodajas muy finitas y el platano a rodajas de un grosor medio. Lo ponemos en el deshidratador para que se sequen durante 20h a 41Cº, de esta manera conservan sus enzimas y su vitamina C. Lo guardamos en botes de cerámica o vidrio. El deshidratador que utilizo es de la marca

  • Sopa de Miso
    Mireia Gimeno , 28-02-2014

    Cuidado intolerantes al gluten! Aqui utilicé mugi miso, que lleva cebada. Reemplazadlo por genmai miso o hatcho miso (este último es más fuerte). Aquí explico como hacer una sopa de miso sencilla, una típica receta de la cocina energética :) 1- Pochar la cebolla con aceite de oliva y una pizca de sal durante 10 minutos. 2 - Añadir 1 zanahoria cortada a rodajas junto con alga wakame remojada 10 minutos, y dos vasos de agua. Cocer con tapa 10 minutos. 3- Apagar el fuego, diluir el mugi miso con un poco de agua y añadirlo a la sopa. Servir la sopa con perejil y una rodaja de

  • Desayuno: crema de mijo y amaranto (receta vegana, como todas)
    Mireia Gimeno , 26-04-2015

    Desayuno que nos proporciona una buena calidad de energía estable. Carbohidratos, proteínas, minerales. En invierno es más apetecible si se mezcla con leche de arroz caliente, o se calienta todo en un cazo. La lista de ingredientes utilizados salen al final del video. También se puede añadir

  • Queso de tofu (tofu macerado con miso)
    Mireia Gimeno , 28-02-2014

    Cuidado intolerantes al gluten! En este video usé mugi miso que lleva cebada, podeis reemplazarlo por genmai miso o por hatcho miso (este último es más fuerte). En este video explico como hacer el queso de tofu, consiste en macerar el tofu con el miso durante 24h y ya

  • Desayuno: crêpes de trigo sarraceno en grano + licuado de zanahoria, calabaza y manzana
    Mireia Gimeno , 07-07-2015

    Aquí os enseño el desayuno de hoy: licuado de zanahoria, calabaza y manzana crepes de trigo sarraceno en grano (receta en: http://www.youtube.com/watch?v=KSEbnal_V0g

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