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Recetas del usuario
  • Creme Brulé & Día de San Valentín los 365 Días del Año
    SuperFruitMe , 05-10-2015

    PRESIONA EL BOTÓN MOSTRAR MÁS PARA VER LA RECETA COMPLETA Preparamos una riquísima Creme Brulé y hablamos sobre cómo el Día de San Valentín puede ser los 365 días del año INGREDIENTES CANTIDADES Chocolate semiamargo 100 g Crema para batir 250 ml Yemas 3 piezas Azúcar 50 g Licor de naranja un toque Vainilla un toque Azúcar para espolvorear c/s PROCEDIMIENTO 1. Hervir la crema y la vainilla. Retirar del fuego y añadir el chocolate, mezclar bien. 2. Mezclar las yemas y el azúcar y agregar la crema hervida con el chocolate a la mezcla. 3. Retirar la espuma, colocar en los moldes y cocer a 170°C en baño maría. 4. Dejar enfriar toda la noche, para servir, espolvorear azúcar y caramelizar con el soplete. 5. Servir acompañado de coulis de frambuesa, fresas y crema batida. Un blog de Zano y Zano Frutada www.zano.com.mx Receta Original de CULINART (81) 83569218

  • Guayabas Rellenas & Pinterest
    SuperFruitMe , 03-07-2015

    PRESIONA EL BOTÓN MOSTRAR MÁS PARA VER LA RECETA COMPLETA Preparamos una riquísimas Guayabas Rellenas y les paso 5 tips para ser un pro en Pinterest. Rendimiento: 6 porciones INGREDIENTES CANTIDADES Guayabas grandes no muy maduras 12 piezas Azúcar 1 ½ tazas Zano Frutada de guayaba 1 taza Vino blanco 1 litro Ciruelas 6 piezas Vainilla 1 vaina Almendras fileteadas ½ taza PROCEDIMIENTO 1. Limpiar de semillas las guayabas. Reservar las semillas. 2. Poner a hervir las guayabas con ¾ partes del vino blanc y el concentrado de guayaba, a los 15 minutos se le agrega el azúcar y se deja cocinar hasta lograr un jarabe ligero. Colar y reservar el jarabe. 3. Poner a cocer las ciruelas con el resto del vino junto con las semillas de guayaba, el almíbar de éstas, una taza de agua y la vaina de vainilla. Dejar cocer durante 25 minutos o hasta espesar. 4. Colar y rellenar y bañar con esta preparación las guayabas y adornar con una almendra. Un blog de Zano y Zano Frutada www.zano.com.mx Receta Original de CULINART (81) 83569218

  • Pechugas Rellenas con Peras & Posadas
    SuperFruitMe , 22-06-2015

    Preparamos un delicioso pollito relleno con peras y hablamos de la Posaditis que traemos todos en estas épocas. Aquí la receta: INGREDIENTES CANTIDADES Pechugas de pollo 4 piezas Peras 2 piezas Sal y pimienta negra c/s Claras de huevo 2 piezas Amaranto 300 g Salsa Miel de abeja 50 ml Fondo de pollo 300 ml Jugo de pera 100 ml Hojas de albahaca picadas c/s Echalote finamente picado 3 piezas Maicena c/s Vinagre de frambuesa c/s Calabacitas italianas 300 g RENDIMIENTO: 4 porciones PROCEDIMIENTO 1. Hacer una incisión en la parte superior de las pechugas. 2. Cortar las peras en láminas y retirar las semillas. Rellenar con media pera cada pechuga. Sazonar con sal y pimienta. 3. Batir los claras en un tazón y pasar las pechugas por ellas. 4. Cubrir con el amaranto. 5. Colocar en charola y hornear a 18 ° C durante media hora. 6. Para la reducción de las salsa, colocar todos los ingredientes en una olla y calentar a fuego medio alto hasta que reduzca a al mitad. Ligar con la maicena diluida en un poco de agua y al final añadir el vinagre de frambuesa. Dejar cocer para retirar el sabor a maicena. Colar. 7. Servir con calabacitas al vapor y acompañar con la salsa. Un blog de Zano y Zano Frutada www.zano.com.mx Receta Original de CULINART (81) 83569218

  • Ceviche Tropical & Los más guapos de la NFL
    SuperFruitMe , 19-06-2015

    PRESIONA EL BOTÓN MOSTRAR MÁS PARA VER LA RECETA COMPLETA Preparamos un delicioso Ceviche Tropical y hablamos de los mas guapos de la NFL. Rendimiento: 700 g INGREDIENTES CANTIDADES Filetes de pescado blanco en cubos 500 g Agua 1 litro Sal de grano c/s Jugo de limón ½ taza Jugo de naranja ½ taza Cebolla morada picada 1 pieza Chile serrano picado 2 piezas Cebollita de cambray finamente picada 2 piezas Mango en cubos 1 pieza Pepino sin semillas y en cubos ½ pieza Salsa picante c/s Sal y pimienta negra c/s Aceite de oliva c/s PROCEDIMIENTO 1. Cortar los filetes en cubos. 2. Calentar el agua y agregar la sal, cuando llegue a ebullición agregar la sal, bajar el fuego y añadir el pescado, dejar en ebullición suave hasta que el pescado cambie de color. 3. Retirar el pescado del agua con la ayuda de una espumadera y dejar enfriar un poco y luego añadir los jugos de limón y naranja. Cubrir y dejar en refrigeración durante media hora. 4. Cortar el resto de los ingredientes en cubos del mismo tamaño porque esa será la presentación y agregar al pescado cuidando de no desbaratar las piezas. 5. Sazonar con sal y pimienta y al final agregar el aceite de oliva. 6. Servir con tostaditas o galletas saladas. Un blog de Zano y Zano Frutada www.zano.com.mx Receta Original de CULINART (81) 83569218

  • Brocheta de Camarones con Salsa de Piña y ¿Cómo sobrevivir la cuaresma sin pecar el intento?
    SuperFruitMe , 21-06-2015

    PRESIONA EL BOTÓN MOSTRAR MÁS PARA VER LA RECETA COMPLETA Preparamos unas riquísimas brochetas de camarón con salsa de piña y platicamos sobre ¿Cómo sobrevivir la cuaresma sin pecar en el intento? Rendimiento: 3 porciones INGREDIENTES CANTIDADES Camarón mediano 9 Queso crema 180 g Salsa picante 1 Cucharada Huevo 1 pieza Panko (pan molido japonés) c/s Palitos de bambú 9 Pulpa de Piña Zano Frutada al gusto PROCEDIMIENTO 1. Limpiar los camarones. Ensartar en las brochetas de bambú. 2. Suavizar el queso crema y mezclar con el queso. Cubrir cada camarón con una capa delgada de queso. 3. Envolver en plástico y congelar. 4. Al momento del servicio, pasar cada camarón por el huevo batido y luego empanizar con el panko. 5. Freír en fritura profunda y servir 5 camarones Acompañar con salsa de piña y soya agridulce. Salsa de soya agridulce Piña finamente picada 1 taza Salsa de soya 1 taza Cebollita de cambray finamente picada 2 piezas Jengibre finamente picado 1 cucharadita Azúcar morena 2 cucharaditas Saltear la cebollita con el jengibre en un poco de aceite, agregar la piña, la salsa soya y el azúcar y dejar reducir un poco. Dejar enfriar. Un blog de Zano y Zano Frutada www.zano.com.mx Receta Original de CULINART (81) 83569218

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