chayotes

manjar

Dar sabor a una preparación por medios de diversos condimentos esencias, hierbas o licores.

Seta

LONGANIZA

La chef Thelma Morgan ha cursado estudios en gastronomía prehispánica, postres contemporáneos, repostería de vanguardia, cocina contemporánea y fusión, cocina mexicana, y administración en artes culinarias. Conduce el programa Tu Cocina de Canal Once en México.

Es la carne de cualquier animal que se muele principalmente para moldear hamburguesas y/o albóndigas

Ciertas carnes frías, aves, etc. se cubren con una salsa Chaud-Froid, preparación cocida, pero servida en frío.