chayotes

manjar

Dar sabor a una preparación por medios de diversos condimentos esencias, hierbas o licores.

Seta

Filete obtenido del solomillo, cuyo peso oscila entre 350 y 600 gr., se sirve normalmente para 2 o 3 personas.

LONGANIZA

La chef Thelma Morgan ha cursado estudios en gastronomía prehispánica, postres contemporáneos, repostería de vanguardia, cocina contemporánea y fusión, cocina mexicana, y administración en artes culinarias. Conduce el programa Tu Cocina de Canal Once en México.

Panceta

Torta de Maíz que sustituye al Pan en las Comidas, se consume en los Países Hispanoamericanos.

entraña

Es la carne de cualquier animal que se muele principalmente para moldear hamburguesas y/o albóndigas