chayotes

Ciertas carnes frías, aves, etc. se cubren con una salsa Chaud-Froid, preparación cocida, pero servida en frío.

líquido de consistencia viscosa que por lo general contiene soluciones concentradas de azúcares

El chef Rogelio Lara es un popular youtuber que publica periodicamente videos de recetas de cocina.

Añadir un líquido ácido, generalmente jugo de limón o concentrado de tamarindo, para obtener un sabor agrio.