TOMILLO

Definición
  • El tomillo es una hierba de olor muy apreciada por su agradable aroma, es parte del bouquet garni y es usado para aromatizar vinagre y aceite, así como distintos licores y vinos. Es muy utilizado en la cocina mediterránea.
Características
  • Categoría Hierbas de olor
  • Nombre científico Thymus vulgaris
  • Alemán Gartenthymian
  • Francés Thym
  • Inglés Thyme
  • Italiano Timo comune
  • Portugués Tomilho
  • Agua 7.8 %
  • Calcio 1890 mg. / 100 gr.
  • Calorías 276 gr. / 100 gr.
  • Carbohidratos 63.9 gr. / 100 gr.
  • Colesterol 0 mg. / 100 gr.
  • Fibra 18.6 gr. / 100 gr.
  • Fosforo 201 mg. / 100 gr.
  • Grasas 7.4 gr. / 100 gr.
  • Grasas monoinsaturadas 0.5 gr. / 100 gr.
  • Grasas poliinsaturadas 1.2 gr. / 100 gr.
  • Grasas saturadas 3.1 gr. / 100 gr.
  • Hierro 123.6 mg. / 100 gr.
  • Índice glucémico 5
  • Magnesio 220 mg. / 100 gr.
  • Porción Comestible 100 %
  • Potasio 814 mg. / 100 gr.
  • Proteínas 9.1 gr. / 100 gr.
  • Sodio 55 mg. / 100 gr.
  • Wikidata Q148668
Comentarios
  • Receta para preparar Chuletas de cerdo y couscous

    Te interesa contar con un buen sazón, invertir en algo seguro no la pienses mas escribe y por 2, 500 pesos, te envió lista de los ingredientes para que prepares la cantidad de kilos que desees. Prueba haciendo una salsa para los tacos si esta te quedo bien y te agrado, es probable que la receta para los tacos te guste. con unos 5 chiles chipotles (chile capón este no tiene semilla y pica un poco) poner en una sarten los chiles, un diente de ajo de regular tamaño, un gajo de cebolla, hoja de laurel, dos ramitas de oregano y tomillo, agregas vinagre hasta cubrir un poco, prendes el fuego bajo hasta que comience a hervir, dejas enfriar; colocas todo en la licuadora agregas una cucharada de aceite de olivo, agregas cerveza obscura cantidad de acuerdo a que tan espesa la quieras, sal al gusto.

  • Comentarios

    Hola, les presto una recetita que espero que sea util a ustedes. Matambre de carne picada, 1 kg de carne picada estirarla sobre un film, bien finita, salpimentar, colocarle jamon cocido, en fetas, huevo duro, aceitunas, palmitos, u hongos, queso mozzarella cebollas fritas y cerrar arrollando, cerrar bien las puntas y colocar en placa aceitada, pincelar con mostaza cocinar a horno 180g. por mas o menos 30min. servir porciones generosas con papas groseramente cortadas tambien al horno con romero, tomillo. - buen provecho

  • Comentarios

    Hola Lucy espero te sirva la informacion Ingredientes: 1/2 kg. de carne molida 2 huevos duros 1 zanahoria cortada en julianas 1 papa cortada en julianas delgadas 1 calabaza cortada en julianas 1 ajos yerbabuena al gusto hierbas de olor con tomillo y mejorana 2 cucharadas de acite 1 trozo de cebolla 1/2 metro de manta de cielo Modo de Preparacion: Mueles en el molcajete la yerbabuena bien molidita y le agregas sal al gusto, revuelcas ahi la carne batiendola perfectamente con la yerbabuena molida, extiendes tu manta de cielo y sobre ella pones la carne bien extendidita clocas en medio los huevos duros pelados enteros y de manera envolvente enrollas la carne como un meclapil o rodillo lo decoras con las verduras sobre puestas (como la rosca de reyes que tiene como pedazos de fruta encima) pones 1 litro y 1/2 de agua a hervir, le agregas el ajo, la cebolla , las hierbas de olor, el tomillo y la mejorana y el aceite. Ya que esta caliente el agua y tienes la carne decorada la envuelves en la manta de cielo como si fuera un dulce a las orilas le retuerces bien y la amararras con hilo y la pones en el agua caliente para que se coza durante 1 hora. 1 hora despues lo sacas con cuidado del agua lo pones en una tabla con cuidado de no quemarte lo desenvuelves y listo lo rebanas como si de niño envuelto se tratara y lo acompañas con una salsa de chipotle. buen provecho

  • ENROLLADO DE RES (LIGHT)

    A que se le llama tomillo. Otra cosa rebanadas es en rodajas o me quivoco y si no tengo microondas lo puedo hacer en sarten bien tapado eso es todo gracias

  • Caldo Tlalpeño

    yo pongo hervir el pollo con ajo ycebolla tomillo mejorana y laurelzanahoria y papa ya que esta cocido desmenozo la pechuga le quito loa ajos yla cebolla yvuelvo aponer el pollo desmenusado los garbanzos y 2 cubos de pollo si se quiere tambien arroz pimienta y el chipotle lo dejo a la hora de servir junto con el queso. ahora que si no quieres batallar pongo acocer el pollo higual y despues de desmenusar hay una sopa de knorr que se lama mestiza o tambien caldo de gallina se lo pongo agregando una lata de garbanzos y listo.