Alita e´poio (alitas de pollo)
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Título: Alita e´poio (alitas de pollo)
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Autor:
roberto marco
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Tiempo de preparación: 60 Minutos
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Porciones: 4
- Corte la alita por su unión, y corte la punta y tirela.
- Saque el sobrante de piel y plumas.
- Le quedan como dos muslitos por ala.
- Colóquelas en un recipiente que tenga tapa, por capas y salpimiente. Previo preparó la salsa para macerar, mezclando el jugo de limón, con el aceite, el ajo picado finamente y condimentos. Se va agregando por capas de alas, hasta terminar, luego se tapa y se guarda en la heladera de un día para otro.-
- Como Cocinarlas:
- En una bandeja o placa de bordes bajos, se enmanteca, se colocan las alitas y el jugo.
- Se cocina en horno medio por una hora o asta que estén doradas. Luego se sacan y se pintan con un pincel, con la salsa agridulce, se hornean por 5 minutos más y a juntar huesos.
- Otra forma de cocinarlas, es clavarlas en un hierro de brochet doble y asarlas a la parrilla, agregando el jugo en cada vuelta y cuando están doradas se pintan con el agridulce, se le dan un minuto de brasas fuertes y a juntar huesos sabrosos.-