1.-Se bate la mantequilla con el royal y se le va agregando la harina de arroz, de trigo, las yemas, la leche, las pasas, el queso, azúcar al gusto y lechera.
2.-Las claras se baten a punto de turrón, se revuelve con la mezcla y se sirve en las hojas bien remojadas, se cuecen durante 15 minutos y listo.