1._hacer el adobe de achiote diluido en el jugo de naranjas, agregar pimienta negra molida ,los camarones y dejar marinar por un lapso de 2 horas.
2._una vez marinados los camarones Saltearlos en el aceite por un lapso de 5 minutos aproximadamente.
3._agregamos junto con los camarones los pimientos morrones, el chile poblano y la cebolla cortados en julianas y los granos de elotes
4._dejamos cocinar por un lapso de 5 minutos a fuego medio
5._servimos acompañado de algún arroz a su elección.
**Le recomiendo usar pasta de adobo de achiote en presentación comercial en caja de 110gr. Si usted usa el que venden en mercados por lo general vienen con mucha sal y eso le dara un mal sabor al platillo. Y por eso no recomiendo que use sal en este platillo.
*para un mejor sabor puede dejar marinados los camarones un día anterior y refrigerarlos