Capricci con guisantes

Personas: 4 - 6 // Minutos: 40
Ingredientes:
* 400 gr de Capricci Gallo Gourmet
* 250 gr de guisantes finos (congelados, frescos, de lata...)
* 50 gr de taquitos de jamón serrano
* 1 litro de caldo de carne o pollo
* 100 ml de crema de leche
* 250 gr de parmesano rallado
* ½ cebolla
* 1 vasito de vino blanco
* 2 cucharadas de aceite
* 1 pizca de sal
Elaboración:
1. En una cazuela con muy poco aceite sofreímos la cebolla cortada fina con los taquitos de jamón.
Cuando esté bien dorada, añadimos los guisantes y removemos hasta que quede bien mezclado.
Añadimos el vino blanco, lo cubrimos todo con el caldo de pollo y lo dejamos cocer a fuego medio
con la cazuela tapada durante unos 30 minutos.
2. Cuando los guisantes estén listos, volvemos a llevarlo todo a ebullición (si los guisantes se han
quedado sin líquido, añadimos más caldo) y vertemos los Capricci para que se hagan en la misma
cazuela con los guisantes.
3. Cuando se haya cumplido el tiempo de cocción indicado en el envase de la pasta y sin escurrir la
pasta (aunque haya quedado algo caldosa), añadimos la crema de leche y abundante parmesano rallado.