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Para saber más
Leche obtenida al quitarle un 65 por ciento del agua y a la que se le añade azucar.
LA LECHERA
Harinas
La Harina es un polvo fino que se obtiene del cereal molido y de otros alimentos ricos en almidón
La crema pastelera es una crema a base de leche, huevos, azúcar y harina de trigo o harina con fécula de maíz. Usualmente se aromatiza con esencia vainilla o canela, o con ralladura de limón o naranja. Se utiliza ampliamente usada en repostería para postres, como relleno de pasteles y de diversos panes.
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