ajo del fuerte

Colocar en un bol las yemas y el azúcar. Batir un poco con batidor de alambre. Agregar el agua y el vino. Cocinar en baño de María sobre fuego fuerte sin dejar de batir hasta que esté bien espumoso. No debe hervir. Retirar. Seguir batiendo unos segundos. Utilizar caliente o frío

en una Sarten se sofri en el aceite la cebolla el ajo y el chile, se agregan las acelgas y se tapa de 3 a 4 minutos, se agrega el atun, la media crema nestle y se sasona con las y pimienta al gusto se deja que suelte el ervor por 5 o 7 minutos mas se rectifica el sason y se saca del fuego se puede utilisar para tacos o como un plato

cocer los nopales en cuadritos, licua los jitomates con los chiles chipotles (depende de lo picoso q los quieras)y el ajo, frie la cebolla hasta acitronar, agrega los nopales y frie unos minutos mas agrega la salsa licuada, cuando suelta el primer hervor agrega sal y azucar, prueba., se comen en tostadas o acompanando algun plato

Biscochuelo de Vainilla : en un recipiente mediano romper 6 huevos agregarle 1/2 taza de azucar 2 cucharadas de esencia de vainilla o cualquier saborizante el que mas les guste , agregarle las 2 tazas de harina revolver asta no tener grumos en la preparacion . El Horno bien fuerte en un molde enmantecado y harinado , volcar toda la preparacion en el molde y esperar 40 o 50 minutos o un poquito mas y esa es la preparacion ESPERO QUE LES GUSTE UN BESO CHAU Ivanna

PON A COCER LAS PAPAS, CUANDO ESTEN COCIDAS PELALAS, CORTALAS Y LICUALAS JUNTO CON EL QUESO, UN PEDAZO DE CEBOLLA Y LA MANTEQUILLA, CON ESTA PASTA SE HACEN BOLITAS Y SE DEJAN REPOSAR POR UNA HORA. MUELE EL JITOMATE CON AJO Y CEBOLLA Y CALIENTA LA MANTEQUILLA PARA FREIR EN EN ELLA EL JITOMATE. INCORPORA EL CALDO, SAZONA CON SAL Y PIMINETA Y DEJA HERVIR. CUANDO EL HERVOR SEA FUERTE AÑADE LAS BOLITAS DE PAPA Y QUESO. DEJA HERVIR OTROS 10 MIN.

Coloque los champiñones en una sartén; agregue agua hasta cubrirlos y cocine a fuego fuerte durante 5 minutos. Sáquelos y colóquelos en toallas de papel a escurrir. Divida los champiñones, los hígados y los gajos de naranja en dos porciones. Colóquelos en pinchos alternándolos, comenzando y terminando con champiñones. Espolvoree con la sal para sazonar y con la mejorana. Áselos a 9 cms. de distancia de la flama durante 10 minutos, volteándolos mientras se cocinan. Sirva cada porción sobre 1/2 taza de frijol germinado. Rinde 2

ESPOLVOREA EL CUETE CON EL CONSOME Y EL AZUCAR; CALIENTA EL ACEITE CON LA MANTEQUILLA Y DORA BIEN EL CUETE POR TODOS LADOS PARA SELLARLO. PASALO A UN PLATO Y EN EL MISMO ACEITE ACITRONA LA CEBOLLA, AJOS, Y POROS, AGREGA EL JITOMATE Y COLOCA EL CUETE, BAÑALO CON EL VINO BLANCO, EL CALDO DE RES Y AÑADE LA HOJITA DE LAUREL. CUANDO HIERVA FUERTE BAJA LA FLAMA AL MINIMO, TAPA LA OLLA, Y DEJA COCINAR DURANTE 1 Y 1/2 HORAS, AGREGANDO MAS CALDO SI ES NECESARIO. UNOS 10 MINUTOS ANTES DE QUE LA CARNE ESTE BIEN COCIDA, AGREGA EL PEREJIL PICADO Y REVUELVE SUAVEMENTE LA SALSA. ACOMPAÑA CON ARROZ O PAPAS AL

PON A HERVIR EL CALDO DE POLLO Y AGREGA LAS VERDURAS SI SON CONGELADAS NECESITARAN APROX. 5 MINUTOS SEGUN INDIQUE EL PAQUETE Y SI SON CRUDAS DE 15 A 20 MIN. LAS VERDURAS PUEDEN SER LAS SUGERIDAS O CUALQUIERA DE TU GUSTO YA SEAN CRUDAS O CONGELADAS. CUANDO ESTEN COCIDAS LAS VERDURAS AGREGA LA SOPA TIPO RAMEN Y APAGA EL FUEGO, PUEDES AGREGAR EL SOBRECITO DE CONDIMENTO QUE GENERALMENTE TRAEN ESTAS SOPAS SI TE GUSTA UN SABOR MAS FUERTE O SOLAMENTE SAL. DEJA REPOSAR LOS 3 MIN. QUE INDICA EL PAQUETE DE SOPA Y SIRVE. PUEDES AGREGAR TROZOS DE POLLO. PUEDES TAMBIEN CAMBIAR LA CANTIDAD DE LAS VERDURAS COMO QUITAR LE UNOS GRAMOS A LA COL Y PONER MAS CHAMPIÑONES, ES AL

COLOCA EN EL FUEGO EL AZUCAR CON 3/4 DE TAZA DE AGUA. MUEVE HASTA QUE EL AZUCAR SE DISUELVA Y DEJA HERVIR HASTA QUE OBTENGAS PUNTO DE BOLA SUAVE (CUANDO AL CAER UNA GOTA DE LA MIEL EN AGUA, SE HACE UNA BOLA SUAVECITA). AÑADE LA MIEL A LAS YEMAS, QUE ESTARAN BIEN BATIDAS Y REGRESA LA MEZCLA AL FUEGO, SIN DEJAR DE MOVER. CUANDO SUELTE EL HERVOR AGREGA EL COCO RALLADO Y SIGUE MOVIENDO HASTA QUE LA COCADA ESPESE BASTANTE Y PUEDAS VER EL FONDO DEL CAZO. SACA DEL FUEGO Y DEJA ENFRIAR UN POCO. PUEDES AGREGAR UNAS GOTAS DE COLOR VEGETAL SI VE DE UN COLOR MUY PALIDO, PUES DEBE QUEDAR UN TONO FUERTE. COLOCA UN POCO DE LA COCADA SOBRE UNA OBLEA TAPA CON OTRA OBLEA OPRIMIENDO LIGERAMENTE. CONTINUA HASTA TERMINAR CON LA

Poner la leche nuez en el fuego hasta que quede tierna o blandas las nueces, luego se saca del fuego y se deja enfriar, una vez fría liquar la leche y las nueces. se acaramela una budinera y se agrega a la leche con nuez las 7 cucharadas de azúcar y una cucharita de café de esencia de vainilla, también se agregan los huevos batidos. Luego se enciende el horno a fuego fuerte, hasta que se coloca la budinera dentro del horno a baño María colocando el fuego a moderado. Para saber si esta cocinado se debe pinchar luego de 30 a 35 minutos con un escarbadiente si sale limpio ya se cocino, y se debe sacar del horno y dejar que el agua del baño María se enfríe y recién sacar de la budinera,ojala que les guste, pronto voy agregar el flan de dulce de leche, un saludo grande para Uds. desde Argentina

deshuesada la pechuga se habre en dos porciones y se adelgaza para que se pueda freir bien, luego en un prosesador se pone el perejil, ajos , sal y pimienta al susto cuando se omogenise bien en una ponchera se vacia este producto y liego se mariana la pechuga alli vatimos los huevos y los adicionamos a esta marinada se deja entre una hora a dos en la nevera luego ponemos en una refractaria o plato plano la miga de pan apanamoms muy bien. lugo en un sarten con poco aceite digamos que media copa estara bien a fuego fuerte ponemos la milanassa dejamos sellar damos vuelta y lo mismo. la acompañas con papas fritas o en colombia con patacon o papa criolla si queires darlñe un toque mas gourmetpon dos rodajas de tomates bien maduros con albaca o la especia q queieras para aromatizar y luego dos lonjas de queso pones en el horno y listo te da una milanessa napolitana buen proveecho

CIERNE LA HARINA Y EL ROYAL, AGREGA LA SAL. INCORPORA POCO A POCO LA MANTEQUILLA Y LA LECHE, AMASA HASTA DEJAR LA MASA BIEN UNIDA. SI QUEDA MUY HUMEDA PUEDES AGREGARLE MAS HARINA. ENHARINA LA MESA DONDE VAS A TRABAJAR LA MASA. SEPARA UN POCO MAS DE LA MITAD DE LA MASA Y EXTIENDELA CON UN RODILLO A QUE QUEDE DEL GRUESO DE 1/2 CM. PON ENCIMA CACHITOS PEQUEÑOS DE MANTEQUILLA Y ESPOLVOREA CON HARINA. DOBLA VARIAS VECES LA MASA Y VUELVE A EXTENDER. REPITE ESTA OPERACION CUATRO O CINCO VECES. COLOCA LA MASA EN UN MOLDE REDONDO, CORTA Y PEGA LAS ORILLAS. RESERVA. CON EL RESTO DE LA MASA REPETIR LA OPERCION ANTERIOR Y RESERVA PARA TAPAR EL PASTEL. RELLENA CON LA CREMA DE LIMON Y TAPA. HORNEA A 175º POR APROX. 15 MIN. O HASTA QUE LA CUBIERTA ESTE DORADA, SI VAS A CUBRIR CON MERENGUE NO PONGAS LA CUBIERTA DE MASA. PARA LA CREMA DE LIMON: DISUELVE LA FECULA DE MAIZ EN UNA TAZA DE AGUA. RESERVA RASPA LA CASCARA DE LOS LIMONES Y ESTA RAYADURA AGREGALA A AGREGA LAS 2 TAZAS DE AGUA RESTANTES, AZUCAR, Y EL JUGO DE LOS LIMONES. LLEVA LA MEZCLA ANTERIOR AL FUEGO Y AL COMENZAR A HERVIR FUERTE RETIRA DEL FUEGO. AGREGA LA FECULA DE MAIZ MOVIENDO LIGERAMENTE PARA QUE NO SE FORMEN GRUMOS. AGREGA LAS YEMAS UNA A UNA Y BATE. REGRESA AL FUEGO BAJO Y RETIRA CUANDO SUELTE EL HERVOR. RELLENA EL PAY CON ESTA CREMA Y CUBRE YA SEA CON LA TAPA DE MASA O CON MERENGUE. PARA EL MERENGUE: PREPARA UN CARAMELO CON EL AZUCAR Y AGUA HASTA LLEGAR AL PUNTO DE BOLA SUAVE**. BATE LAS CLARAS PUNTO DE NIEVE Y AGREGA POCO A POCO EL ALMIBAR ANTERIOR, BATE UN POCO MAS Y CUBRE EL PAY. LLEVA AL HORNO POR 5 MIN. MAS HASTA QUE EL MERENGUE QUEDE DORADO. **punto de bola suave: La miel recogida entre el pulgar y el índice deben formar una pasta suave (cuidando de no