panelita

Las panelitas son un dulce tradicional de Boyacá, Colombia. Este postre es hecho a base de leche, piloncillo y harina.
Pandebonos
Preparación de queso derretido y vino, o salsa, para untar con pan o carne saltada.
En México, la melaza sólida de azúcar se vende en forma de cono truncado, con el nombre de piloncillo (en el centro y norte del país) o panela (en el sur), y es la base de varios postres mexicanos muy estimados como el atole, los camotes enmielados, las calabazas en piloncillo, los frutos cristalizados y el ponche.
Hervir líquidos tales como fondos, sopas o salsas para conseguir que se concentren y queden espesos. Al hervir rápidamente en un recipiente destapado el líquido se evapora y se obtiene un sabor más concentrado.
Claire Robinson es una chef, autora de varios libros de cocina y condutora de televisión de Estados Unidos, conduce el programa de televisión 5 ingredients fix y es la nueva conductora del programa food network challenger.
Puede prepararla mezclando crema de leche espesa y petit suisse a partes iguales.